酸奶、牛奶到底哪个更好?看完这一篇全知道!

其实酸奶和牛奶的营养价值差不多,主要是因为酸奶从牛奶发酵而来的过程中,也保留了牛奶的营养成分 。只不过,在发酵过程中,酸奶将牛奶中的氨基酸、肽、蛋白质等颗粒变小了,使得营养成分更易被人体吸收 。
另外,酸奶中还多了一样乳酸菌 。乳酸菌数量够的情况下,对肠胃健康有很好的调节作用,改善便秘、腹泻、消化不良等肠胃不适,还能增强免疫力 。
如果单纯从健康角度来说,酸奶比牛奶更好消化吸收 。
对于一些乳糖不耐症人群来说,当然更适合选择酸奶 。酸奶已将牛奶的乳糖变成乳酸,人体不会因为缺少乳糖酶,不能消化乳糖,出现腹泻、恶心等情况 。
我们说,晚上是补钙的好时机,因为晚上12点到凌晨,是人体血钙含量最低的时候,这时候补钙,人体能够吸收更多的钙 。
晚上需要补钙,到底喝牛奶好,还是酸奶好?

乳糖不耐症人群需选择酸奶,有胃溃疡、胃酸过多人群,更适合选择牛奶 。
排除特殊人群,普通人可以选择酸奶来补钙 。
天气冷了,如果觉得酸奶太冷,可以选择将冷藏酸奶放到室温中,回温再喝 。另外,晚上喝完酸奶,要注意刷牙,不然就要小心蛀牙了 。
【晚上需要补钙到底喝牛奶好还是酸奶好】关于酸奶的选择,更建议选择原味冷藏酸奶或自制酸奶,这两种酸奶的配料更加简单,营养更丰富 。
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