这主要通过一些酶活性的调节来抑制蛋白质的分解来实现 。
脂肪氧化产生的酮体是长期禁食维持生命的能量
长期饥饿饥饿下，生命所需的能源最终主要依赖于脂肪的氧化分解——脂肪原本就是为此而准备的 。
这种转化在禁食约3天后就充分显现，这时肝脏就可以形成大量的酮体（乙酰乙酸酯、D-3-羟基丁酸酯和丙酮）并释放进入血液，大脑也开始不再执拗于只能燃烧葡萄糖，而是开始适应性的消耗乙酰乙酸酯作为葡萄糖的替代——此时脑能源需求约三分之一是由酮体提供 。
饥饿持续1周后，酮体成为维持生命主要能量来源 。脑组织每天对于葡萄糖的需求从饥饿第一天的约120克降低为每天40克；糖异生压力的降低，也大大降低了蛋白质的分解，从饥饿第一天的75克减少20克 。
总之，持续禁食状态下，人体能量代谢发生显著性的适应性转变，从主要依赖燃烧葡萄糖转变到主要依赖于脂肪氧化产生的酮体 。
可见，脂肪是人体能量唯一的战略储备，脂肪储存是动物应对饥饿状态而进化而来的巨大生存优势 。
忍受饥饿生存的理论期限如前所述，人体碳水化合物仅有1天的储备，蛋白质则没有多余储存可以作为能量物质可用 。
长期饥饿状态下，脂肪几乎是唯一的能量来源 。
一个健康人，不发生意外（比如猝死）的情况下，可以忍受饥饿的生存时间取决于三酰基甘油（脂肪）库储备的的大小 。
据研究，一个营养良好、体重70公斤的人，脂肪形式存储的总能量储备总计约161000千卡 。如果依照人体不同能量消耗水平，每24小时消耗能量1600千卡~6000千卡计算，总的能量储备可以满足约30~100天，即1~3个月所需 。
因此，并非像通常的传言所说，一个人超过7天不进食就会被饿死 。相反，忍受长达1~3个月饥饿而生存是完全可能的 。
长期绝食生存极限的实例或有人说，你说的仅仅是理论上的推测，现实中人真的可以耐受那么久饥饿吗？
有大量的实例证明这种理论计算的可实现性 。
首先，无论是出于宗教还是“养生”的目的，国外有很多人进行过长期的禁食试验（辟谷这事并非只存在于中国），都是以40天为期限的——即大量实践证明，绝大多数人绝食40天会安然无恙 。
当然，长期绝食可以维持生存的极限来自于一些绝食政治抗争事件 。
据记载，发生在1929年印度的绝食抗争和拉合尔阴谋案中，一位绝食者在第66天死亡，而主角巴格特·辛格在坚持绝食116天后达到目标而终止绝食 。
1980年10月27日开始的第一次抗争中，绝食者除了水和食盐外，不吃任何东西，最终绝食坚持长达53天，没有人死亡 。
【人不吃饭最多能活多久】1981年3月开始的第二次绝食中，先后有10位绝食者死亡——达到绝食生存真正的极限，除其中1位死于绝食第13天（应该是猝死）外，其他人从绝食开始到死亡，时间最短的46天，最长的73天 。
推荐阅读
- 哪些人不宜吃丝瓜
- 鲜荔枝一天最多吃几个 新鲜荔枝一次最好不要超过吃几颗
- 有几类人不适合用肉桂
- 开封后的奶粉最多可以放多长时间呢
- 肺结核一起吃饭会传染吗
- 哪些人不宜吃肉桂
- 什么品种的蓝莓花青素含量高 蓝莓哪个品种花青素最多
- 抖音极速版周末宅家涨现金最多能完成几次 抖音极速版周末宅家涨现金什么时候开始
- 红糖吃多了会上火吗
- 什么情况下“先跑步再吃饭”