冬瓜粉条汤制作方法
【冬瓜粉条汤制作方法】冬瓜好吃又营养 , 是我家夏天必备的一道菜 , 因为我家在农村 , 家里的蔬菜和水果都是自己种的 , 所以每年夏天就会有吃不完的冬瓜 , 几乎是天天吃 , 餐餐吃 , 冬瓜的吃法有很多 , 但不管是哪种吃法 , 只要是冬瓜 , 我都爱吃 , 冬瓜粉条汤是我家孩子最爱的一种冬瓜吃法 , 冬瓜软烂入味 , 粉条劲道 , 汤汁鲜美 , 我们一家人都特别喜欢喝
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冬瓜粉条汤制作方法:1.刚从菜园摘回来的新鲜大冬瓜 , 因为我家种的比较多 , 就不吃皮和籽了哈(去年种的少 , 我连皮和籽都吃掉了)
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2.清洗干净 , 取一块 , 切成自己喜欢的形状(我切的比较小 , 更容易入味 , 孩子也喜欢吃冬瓜 , 一口一个更方便哈哈)
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3.湖南人炒菜怎么能少了辣椒呢 , 青红辣椒各切一个 , 喜欢辣的可以多放点 , 不能吃辣椒的 , 这一步可以省略了哈
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4.起锅油烧热 , 放一勺豆瓣酱炒出红油 , 根据个人口味适量放配料哈(不喜欢豆瓣酱的 , 可以放其他的酱料 , 这样冬瓜更鲜香入味)
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5.炒出香味 , 倒入辣椒段 , 翻炒均匀 , 稍微炒一下
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6.倒入冬瓜 , 翻炒均匀
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7.加入适量清水 , 没过冬瓜
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8.大火煮开 , 放入粉条 , 我放的是自己做的红薯粉条 , 喜欢其他的粉条也可以放哈
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9.盖上锅盖 , 小火慢炖 , 这样冬瓜更烂 , 更入味 , 直到粉条煮熟就可以了
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10.盛入碗中 , 撒上葱花 , 就可以开吃了 , 我对冬瓜没有任何抵抗力的 , 只要是冬瓜 , 什么做法我都吃的一干二净哈
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