哪些人不能吃山楂( 二 ) _山楂

10.余下果糊继续加热，至木勺能够厚厚挂糊，果糊流动性差，关火
11.趁热装进抹了一层色拉油的耐热容器中，完全冷却后，倒出即成山楂糕

山楂肉丁材料：猪里脊肉、山楂糕
做法：
1.猪里脊肉，切丁，加入料酒、盐、淀粉，拌匀。山楂糕（金糕）切丁
2.油烧至6成热，将肉丁下锅炸一下，捞起，油再烧热，再次下入肉块，炸脆后捞出沥油
3.锅里放油烧热，放入姜末爆香，倒入山楂丁翻炒，再加少许酱油、白糖，熬成浓稠的汁，倒入肉丁翻炒均匀即可。

山楂红烧肉材料：五花肉、干山楂
做法：
1.干山楂片清洗干净，浸泡片刻，五花肉切块
2.烧开水后放入五花肉和料酒，焯3分钟，捞出沥干水待用，小火油热后加入冰糖
3.冰糖部分融化，放入肉块，用中大火把肉块炒香，加入姜片、蒜肉、花椒、八角、草果和桂皮等一起炒香
4.加入红烧酱油和杨梅酒，把肉块炒上色
【哪些人不能吃山楂】5.加入清水、山楂片、盐，用小火把五花肉焖软，收汁后便可撒上细香葱粒上桌食用