但是事实真的是这样吗？我们可以看看近年来心脑血管疾病的发生率，并没有因为大众改吃植物油而有所降低，反而是越来越多的老年人出现了心脑血管疾病 。所以说，经常吃猪油会容易引发心脑血管疾病似乎并不准确 。而且在本世纪初，医学界却又作出了不同的意见，他们确认，氢化植物油中的不仅饱和脂肪酸相当不少，而且其中所含的反式脂肪酸比胆固醇更糟糕，它实实在在地增加了心血管病风险 。由于看来，吃植物油比吃猪油更加健康，吃猪油对身体不好等都是一个伪命题 。
而且还有一项研究证明，有研究人员对此前的多项营养流行病学结果进行了汇总分析，发现膳食中饱和脂肪酸的总量和心血管疾病风险的关系，并不像从前所认为的那样肯定，两者之间并没有肯定的联系 。
因此，并没有充分的证据说明经常吃猪油对身体不好，其实猪油中的饱和脂肪酸与心血管疾病并不存在一定的联系，而且抛开剂量说危害的，那都是站不住脚的，谁也不可能拿猪油当饭吃，猪油也只不过是日常菜肴的一种调料罢了 。并且猪油被我们人体直接利用的程度远远大于植物油，在烹调过程中猪油也不容易像植物油一样容易产生一些对身体有害的中间产物，也不用担心黄曲霉素过量，也基本不存在过氧化现象，适合高温烹饪 。
因此，我觉得常吃猪油还是对身体有好处的，但是我们要注意猪油的摄入量，最好保证每天的摄入量为25克~30克 。因为按照目前我国最新发布的膳食营养素参考摄入量作为参考，对于中老年人来说，每天通过膳食摄入的饱和脂肪的数量应当控制在每日总能量的8%以内 。而我们正常人一天需要1800到2000千卡左右的热量才能满足所需，那么我们就按照1800千卡来计算，这样可以算出每天的饱和脂肪摄入量为1800×8%约等于15克左右 。而猪油的饱和脂肪酸比例大概为40%，我们再计算，即使我们每天使用25克猪油来做菜，那么从猪油中摄入的饱和脂肪酸为25克×40%等于10克，那么这也只是占了每天需要输入饱和脂肪酸的2/3左右，是一个比较安全的摄入量 。
【常吃猪油对身体到底是好还是不好呢】通过上面的这些讲解，大家都应该明白了吧，常吃猪肉对身体是有好处的，只要我们不要摄入过多，只要保证摄入的量不要超过30克就好了！
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