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点粽子和主食如何交换

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今天我将从五个方面浅谈糖友如何吃粽子 。
第一点：粽子对血糖的影响 。首先，粽子的主要原料是江米，又叫糯米 。一般来说，南方称为糯米，而北方叫江米 。
其主要成分是碳水化合物，但是由于它的淀粉结构比起米饭的支链淀粉比例要高的多 。因此糯米在易被消化的同时，也更容易升高血糖 。
糯米饭的血糖指数为87，血糖负荷为25，这些数据都说明了，粽子对血糖的影响非常大 。在食用时要非常慎重 。
第二点：面对市场上各种口味的粽子君，我们如何选择呢？＊尽量避免红枣、豆沙等含糖量更高的粽子 。
＊合并消化功能欠佳的糖友，不太适合吃杂粮粽子 。可能会引起腹胀、腹痛的症状 。
＊合并血脂、血压异常和患有心血管疾病的糖友不适合食用肉粽、蛋黄粽等，因其属于高油高盐，同时含有较多的饱和脂肪酸 。所以不适合此人群食用 。
第三点：粽子应该在一天当中什么时候吃？＊粽子既可以作为主食成为正餐的一部分，也可以成为茶余饭后的加餐 。但是不论是哪一餐食用，都应该注意不宜过多 。
＊睡前不要食用粽子，以免引起“消化不良” 。
第四点：粽子在一餐中怎么吃？这里讲的顺序不适用于消化吸收慢和胃轻瘫的糖友，可通过饮食时间、瞬感图谱、医院相关检查等来判断是否是消化吸收慢或胃轻瘫的情况 。
＊喝完汤或茶，等10-15分钟，先吃蔬菜再吃荤菜，最后吃粽子 。
＊如果您想饮酒，顺序就不是这样了 。是：先喝茶，等十五到二十分钟 。吃蔬菜、荤菜，再饮酒，最后吃一点粽子 。
＊如果是胰岛素治疗的糖友，建议较平时提前10-15分钟，来吻合食物升糖高峰 。
第五点：粽子和主食如何交换？【点粽子和主食如何交换】35克白粽＝40克赤豆粽＝50克咸肉粽＝60克白米饭＝35克馒头（均指熟重）

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