2019年公布的《食用调和油》征求意见稿对反式脂肪酸提出衡量标准 ， 主张适度加工 ， 减少有害物质的产生 。顺应趋势 ， 金龙鱼推出“零反式脂肪”系列食用油 ， 包括有阳光零反葵花籽油、金滴零反玉米油两款经典产品 。该系列食用油反式脂肪含量不超过0.3g/100g ， 且维生素E和植物甾醇含量更高 。阳光零反式脂肪葵花籽油维生素E含量达60mg/100g ， 植物甾醇含量达250mg/100g 。普通款玉米油植物甾醇仅有580mg/100g ， 金滴零反玉米油植物甾醇则达到了808mg/100g 。“零反式脂肪系列”售价约为100元/5L 。
单一油品颇受大奖青睐 ， 但金龙鱼在大豆原料浸出、“1:1:1黄金比例”和转基因三点上一直饱受争议 。前者实则无需在意 ， 浸出工艺十分成熟 ， 一些含油量少的油料如大豆 ， 一般只能通过浸出法制取 ， 其它品牌也不例外 ， 除了香味丢失 ， 营养成分并无差异 。
至于此前饱受争议的黄金比例调和油 ， 其1：1：1的广告仅为宣传语 ， 并不代表任何实质内容 。这款调和油注明“本品饱和脂肪：单不饱和脂肪：多不饱和脂肪的比例范围为（0.2-0.3）：（0.6-1）：1” ， 大豆油和菜籽油之外的其余油种含量极少 ， 不具备独特的营养价值 ， 因为采用浸出工艺制取 ， 油品无味 。不过这款调和油的性价比较高 ， 转基因款5L约60元 ， 非转基因款5L约70元 。
金龙鱼食用油使用的转基因原料为大豆 ， 在2010年曾被传有害人体健康 ， 经调查 ， 实为同行造谣 ， 造谣者已被判处有期徒刑一年并处罚金 。实际上并没有充分证据表明转基因技术有害 ， 而转基因农作物也在发达国家被普遍消费 ， 只要是合法生产的转基因作物 ， 其安全性不比传统作物更低 。
金龙鱼其他调和油在脂肪酸比例上逊于黄金比例调和油 ， 购买时可根据口味偏好选择 。更加便宜的葵花籽清香型食用调和油口味很淡 ， 而花生浓香型食用调和油稍有香味 。添加10%特级初榨橄榄油食用调和油由90%葵花籽油和10%橄榄油混合而成 ， 口味清香 ， 但性价比并不高 ， 4L约90元 。
关于风味食用油 ， 金龙鱼也可圈可点 。在压榨制取的特香花生油、纯香菜籽油和外婆乡小榨菜籽油中 ， 以外婆乡小榨菜籽油香味最为地道厚重 ， 特香花生油和纯香菜籽油在同类食用油中较优 ， 但香气并不突出 。因而外婆乡小榨菜籽油也价格较高 ， 5L约90元 ， 几乎是菜籽油中最高 。特香花生油和纯香菜籽油的定价则是同类油中中等偏上水准 ， 前者5L约100元 ， 后者5L在60元左右 。
金龙鱼是综合性很强的食用油品牌 ， 产品种类齐全 ， 除了以上常用油 ， 亦有一些优质的小众油种 。如近年高端食用油中的新贵油茶籽油 ， 这款油为冷榨油 ， 保留了大部分的植物原有香气和营养素 ， 脂肪酸组成及比例与橄榄油颇为相似 ， 单不饱和脂肪酸达79% ， 同时烟点高可用于热炒 ， 5L约400元 。
最为值得推荐的是K牌亚麻籽油 ， 亚麻籽油是极少数含有高占比ω−3脂肪酸的植物油 ， K牌亚麻籽油中α-亚麻酸（属ω−3脂肪酸）占比52%-62% ， ω-6/ω−3脂肪酸比约1：3 ， 可搭配其他食用油以调节摄入ω−6与ω−3脂肪酸的比例 ， 且α-亚麻酸在体内可合成DHA ， DHA本身也是一种ω−3 。但亚麻籽油不适用高温爆炒 ， 建议搭配沙拉食用 。这款亚麻籽油为头道冷榨 ， 原料产自哈萨克斯坦 ， 750ml约78元 。
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