桂圆又称龙眼、亚荔枝 ， 为中国南方水果 ， 多产于两广地区 ， 历史上有南方桂圆“北人参”之称 ， 与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果 ， 自古受人们喜爱 ， 更视为珍贵补品 ， 其滋补功能显而易见 。其树高一二丈 ， 叶长而略小 ， 开白花 ， 成实于初秋 。其实累累而坠 ， 外形圆滚 ， 如弹丸却略小于荔枝 ， 皮青褐色 。去皮则剔透晶莹偏浆白 ， 隐约可见肉里红黑色果核 ， 极似眼珠 ， 故以“龙眼”名之 。秋季果实成熟时采收 ， 剥去果皮 ， 鲜用 ， 或将果实干燥后 ， 剥取假种皮备用 。
桂圆的功效与作用：
味甘、温、平 。补心脾 ， 益气血 ， 健脾胃 ， 养肌肉 。治思虑伤脾 ， 头昏 ， 失眠 ， 心悸怔忡 ， 虚赢 ， 病后或产后体虚 ， 及由于脾虚所致之下血失血症 。
健脑安神桂圆含有多种营养物质 ， 有健脑益智 ， 补养心脾 ， 安神 ， 治失眠、健忘、惊悸等功效 。抑制子宫肌瘤桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90% ， 妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段 ， 适当吃些龙眼有利健康 。恢复体力桂圆有补益作用 ， 对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效 。
如何挑选桂圆？
用手指捏果实 ， 果壳坚硬表明果实较生 ， 未成熟；柔软而有弹性是成熟的特征；若只是软却没有弹性 ， 说明成熟过度即将变质 。看 。颜色稍浅的品质较好 。若果壳面或蒂端有白点 ， 说明肉质已经开始发霉 ， 外壳白霉花越多 ， 肉质发霉情况越严重 。
滚 。将龙眼倒在桌面上 ， 质量好的龙眼因为糖度高 ， 壳、肉、核会相连 ， 在桌面上不易滚动；质量差的桂圆则相反 。
剥 。剥开后肉质厚实 ， 形状均匀 ， 果肉柔软并呈透明或半透明状 ， 味道甜美；若果肉发白不透明则为不新鲜龙眼 。桂圆的储存方法：
把桂圆放入纸箱中 ， 将纸箱置于干燥、阴凉、通风处 ， 可保存十天 。或用保鲜袋装好放入冰箱冷藏室同样可以保存十天时间 。除此以外 ， 还可以把新鲜的龙眼去皮晒干 ， 这样就可以去除龙眼里的自由水 ， 只剩下结晶水 ， 反而会增加龙眼的甜度 。
适宜人群：
一般人群均可食用 。适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用 。
禁忌人群：
有上火发炎症状时、怀孕后不宜食用 。龙眼是温热性果品 ， 多吃会助热生火 ， 助湿滞气 ， 因此不宜多吃 。一般的人 ， 一天吃15～20枚就可以了 。孕妇尤其不宜多吃 ， 否则助热动血 ， 可能导致流产 。
经中医辨证 ， 如有痰湿与中满痞胀者不宜食之 。
有大便干结、痔疮出血和牙龈出血者 ， 有热病者 ， 患有脂肪肝、糖尿病或甲状腺机能亢进的病人 ， 都不宜吃龙眼 。
桂圆和什么一起吃好？
【桂圆的功效与作用】
推荐阅读
- 龙眼肉的功效作用
- 枸杞的养生功效
- 导读芋头怎么吃及营养功效
- 芋头该怎样吃它有哪些功效
- 大枣枸杞水的功效是什么
- 柿饼子有哪些养生功效
- 丹参泡水的功效与作用及禁忌是什么
- 野生大蒜的药用功效
- 小蒜的功效与作用
- 农村常见的野生小蒜有什么作用和功效