我觉得比较好吃的做法就是笋干炒五花肉啦 _云知道

竹笋干怎么做好吃？我觉得比较好吃的做法就是笋干炒五花肉啦！味道鲜香，酱香汁浓，特别能下饭，更为重要的是做法也特别简单，一看就会了！
辅料盐、酱油、蚝油、白砂糖、生粉适量
****美味开始制作****
1、竹笋干提前浸泡一夜。竹笋干最好要选择那种嫩的、小片的，我一般家里的竹笋干都是自家或亲戚晒的，所以还算是比较天然健康的。把竹笋干用放在盆里，用清水浸泡一夜，然后把它清洗干净，烧一锅开水，再煮上5分钟左右，最后用清水浸泡1个小时，然后就可以用来切片炒菜了！

【我觉得比较好吃的做法就是笋干炒五花肉啦】2、五花肉切片腌制。选择肥瘦相间的五花肉，清洗干净，切成薄片，放在碗里，加入适量的盐、酱油、蚝油、白砂糖、生粉，搅拌均匀后腌制半个小时。
3、青椒去籽切条，姜蒜切片备用（喜欢吃辣的可以放一些小米辣之类的哦）。
4、热锅冷油，先煎五花肉，再炒笋干。炒锅烧热至7成，下入少许花生油，把五花肉放下去煸出香味，煸出油脂，此时锅里的油会比平时炒菜的油多出好多，这个没关系的哦，竹笋很吸油的！