取砂锅底部放入大块老母鸡,排骨或后腿肉(鸡块需要过油)大葱大姜,八角两粒,上面放入干鲍,加入开水,耗油,鲍鱼酱,原汁酱油少许,大火烧开转为小火慢煲!煲至用细点筷子插一下,带不起来,很容易脱落基本就可以了!
因为家庭中调料器具等原因的限制,所以以上操作流程是最简易也是一般家庭中都能操作的!
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