矿产【牛肝比猪肝更有营养吗】猪肝的铁和锌比牛肝高 。每3盎司的份量为男性提供100％的铁和每日所需的一半锌，并且每天需要85％的铁和71％的锌 。牛肝提供的这些矿物质减少约30％ 。然而，牛肝的磷含量是猪肝的两倍，对您的骨骼健康有益 。每份含磷量为60％，而猪肝含量为30％ 。牛肝含钠量也较高，每份66毫克，而猪肝则为42毫克 。
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