刚好高中时我们班花的后妈就是做酱油的,我们都叫她小甜酱[爱慕]
而我们关系…哈哈哈哈扯远了 。
1.酱油改名字了吗?
我怎么不知道,总不能改叫“酱爆”吧?[翻白眼]
2017年12月1日,《公共服务领域英文译写规范》正式实施,规定酱油标准英文名为“Soy Sauce” 。
根据“抽”的本意来理解,倒也简单,
动词,反义词:插
抽:此处乃“抽取”之意 。
注意:
3.生抽和老抽的区别
【酱油改名字了吗】生→老 黄豆的一生就是奉献的一生,是为人民服务的一生,是脱离了低级趣味还能调理人间烟火气的一生 。
传统古法酿造酱油,酱要经过至少半年的闭关发酵,逼出第一波生命之酱,抽出第一道酱油,叫“生抽” 。(此时黄豆君还算年轻,有生气,你继续,我还能忍)
生抽再晒制2-3个月,经沉淀过滤即为老抽 。(浓缩的都是精华,但黄豆君也油尽灯枯)
发酵、晾晒的时间超过一年,方为老抽上品,硬气酱油 。
颜色上,生抽的色浅呈红棕色;老抽色深呈黑油色 。
味道上,生抽淡,而老咸 。各有风味,吃咸点看淡点就是了 。
使用建议:蘸料,凉菜,提鲜…用生抽;上色用老抽(红烧肉) 。
口诀:生抽调味提鲜,老抽增亮上色 。
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