马蹄如何去皮：马蹄、去皮器 。
方式：先将买回去的马蹄自来水清理 ， 清洗整洁后用去皮器将马蹄外皮除掉 ， 也有一些深凹或是不太好去皮的区域就用尖刀剜掉 ， 随后全部清理一遍就可以了 。
削皮的马蹄过开水还有寄生虫吗
只是过过开水很难杀死里面的寄生虫 ， 但马蹄、菱角之类的很少有寄生虫 ， 倒是现在的水污染厉害 ， 可能含有比较多的重金属等污染物 。
马蹄的表面有什么寄生虫？
就是布氏姜片虫的尾蚴 ， 也就是幼虫 。布氏姜片虫是寄生在人、猪小肠内的大型吸虫 。如果进入肠道生存繁殖的话会引起腹痛和腹泻导致营养不良 ， 消化功能紊乱 ， 白蛋白减少各种维生素缺乏；还可有腹泻与便秘交替出现 ， 甚至肠梗阻 。严重感染的儿童可有消瘦贫血、浮肿、腹水智力减退、发育障碍等 。在反复感染的病例少数可因衰竭、虚脱而致死 。
马蹄削皮生吃还有寄生虫吗
学皮生吃是没有寄生虫的 ， 先要将马蹄放入水里洗净 ， 然后加上一点食盐浸泡五分钟 ， 然后拿来学皮 ， 这样就没有寄生虫了
马蹄荸荠有寄生虫吗
马蹄荸荠 ， 当然有寄生虫 。
要煮熟、煮透 ， 才能吃 。
荸荠 ， 是莎草科荸荠属植物 。
匍匐根状茎瘦长 。秆多数 ， 丛生 ， 笔直 ， 细长 ， 圆柱状 ， 高40至100多厘米 ， 直径2至3毫米 ， 灰绿色 ， 光滑 ， 无毛 ， 有横隔膜 ， 干后秆的表面现有节 ， 兼有许多纵条纹 。叶缺如 ， 仅在秆的基部有2至3个叶鞘；鞘淡棕色 ， 光滑 ， 无毛 ， 膜质 ， 抱茎 ， 鞘口斜 ， 顶端急尖 ， 长7至15厘米 。
小穗圆柱状 ， 长2至4厘米 ， 直径约3毫米 ， 苍白微绿色 ， 基部的一片鳞片中空无花 ， 抱小穗基部一周 ， 有时还有短鞘 ， 其余鳞片全有花 ， 松散地复瓦状排列 ， 宽长圆形 ， 顶端圆形 ， 长5至6毫米 ， 宽约4毫米 ， 边缘为宽干膜质 ， 顶端边为狭干膜质 ， 中脉不大明显；下位刚毛7至8条 ， 比小坚果长一倍半；有倒刺；柱头2 。小坚果倒卵形 ， 扁双凸状 ， 长2毫米 ， 宽1.2毫米 ， 平滑 ， 顶端不缢缩 ， 黄色 ， 表面细胞呈四至六角形；花柱基扁 ， 狭长三角形 ， 不为海绵质 ， 基部具不明显的环 ， 环的质地与小坚果相同 ， 只色泽较淡 。花果期5至10月 。
荸荠是我国的特色蔬菜之一 ， 通常以地下膨大球茎供食用 ， 可以生食、熟食或做菜 ， 尤适于制作罐头 ， 称为“清水马蹄" ， 是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉 ， 与藕及菱粉称为淀粉三魁 ， 性寒滑 ， 味甘凉 ， 能益气安中 。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效 。
【削皮的马蹄有寄生虫吗】荸荠属于寒性食物 ， 且生长于地下沼泽或水田中 ， 表皮多有细菌、寄生虫（如姜片虫）附着 ， 因此不宜生食过多 ， 并且一定要做好表皮的清洁工作 ， 尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意 。
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