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紫菜为什么会变成紫色

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紫菜是紫色的吗?
你买的是染过色的紫菜，正常的颜色应该是暗绿色，略微显紫色 。
紫菜为什么是紫色的而不是绿色的
紫菜颜色分为红紫、绿紫、黑紫数种，人工养殖的主要是坛紫菜，亦有少量条斑紫菜 。紫菜为条状，一般长12-18厘米，最长可达到30厘米、宽3-5厘米 。
做汤后大多数会变成紫黑色 。
紫菜泡水后水变成紫色是怎么回事
紫色的紫菜是在温度较高的养殖区域产的，海香味更醇厚，吃起来口感也更好，而绿色的紫菜，口感会稍差一点 。紫色的紫菜泡水后是有变色的，但也有泡后不变色的 。
【紫菜为什么会变成紫色】紫菜为什么是紫色的？
没有烹制的干紫菜通通都是紫色的,嫩紫菜煮出来是紫色的,老紫菜煮出来是绿色的,两种吃起来都没问题只是口感不同,紫色的细嫩润滑腥味小,绿色的口感糙腥味较重,购买时可以揪一小块含在口中片刻即可感到上述不同.紫菜色泽因环境及时期的不同而有黑紫色、红紫色、绿紫色等，干燥后变成紫色，故名紫菜 。采集后不宜多晒，以免变红走味 。紫菜的品种也较多，常见的品种有长紫菜、圆紫菜、甘紫菜、边紫菜、坛紫菜和绉紫菜等 。紫菜是一种营养丰富的海菜，富含碘质，因此，不仅是营养很好的食品，也是一种理想的药物 。为什么忌食蓝紫色紫菜？
紫菜受污染后会变为蓝紫色，这些毒素毒性稳定，热、烧、煮起不到破坏作用，因此吃了会发生中毒 。
滕华紫菜里面的紫菜怎么是紫色的
紫菜含有多种色素，其中就有叶绿素 。如果是海里新鲜的紫菜经过加热就会变绿，如果是干的紫菜，那么在烤制过程中温度到100度后回家把它泡开也会绿的 。但颜色和它的营养没关系

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