西红柿绿色的时候到底能不能吃啊
line未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒 。
青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解 。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象 。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏 。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了 。
绿色西红柿能吃吗
绿色的西红柿不能吃 。绿色的西红柿没有成熟，含有毒性物质龙葵素，对身体有害 。经常食用或者食用大量后会产生中毒反应 。没有成熟的西红柿整个都是发青的，内部的果瓤也是绿色的，这样的西红柿还有生物碱甙，因此未熟的青西红柿吃了经常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象，所以千万不要误食 。
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