苦菊怎么做原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油 。
做法：
1、平底锅烧热 ， 倒油 ， 放入花生 ， 炒熟 。
2、去皮 ， 敲碎 。
3、苦菊洗净沥干水分备用 。
4、掰段 ， 放入碗内 。
5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精 ， 调成酱汁 。
6、将花生碎放入 。
7、倒入酱汁 。
8、搅拌均匀 ， 即可 。
做法二
材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒
做法：
1、苦菊洗净 ， 控水备用 。
2、蒜瓣切成小粒 ， 红椒去籽切丝备用 。取干净小碗倒入一汤匙料酒 ， 少许酱油 ， 一点精盐 ，
1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖 ， 调匀成味汁 。
3、起油锅 ， 油热后放入花椒爆香 ， 捞出花椒 。
4、倒入调好的味汁 ， 小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里 ，
倒入蒜粒、炒好的味汁 ， 晾凉后倒在苦菊上 ， 拌匀即可 。
小贴士：
1、为了突出苦菊的口感和清爽 ， 精盐要少放 。
2、蚝油、料酒 ， 陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊 。
3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面 。
做法三
材料：苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量
做法：
1. 花生米过水10分钟捞起待用
2.锅里加入适量食用油 ， 倒入花生米 ， 小火翻炒均匀 ， 一定小火不停翻炒 。
3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音 ， 声音由多转少甚至停止停火 ， 倒入盘中 。
4.倒入盘中的花生要摊开散热 。
5.苦菊洗净用凉开水过一遍水 ， 沥水 ， 再用吸油纸吸去多余水分 ， 切成段
6.把切段的苦菊放入容器 ， 倒入生抽、醋 。
7.倒入适量香油 ， 搅拌均匀 。
8.倒入炒熟凉透的花生米 ， 翻拌均匀倒入盘中 。
做法四
材料：苦菊2棵、彩椒1个、蒜适量、熟白芝麻适量 。
做法：
1、把苦菊撕成小段 ， 清洗干净备用 。
2、彩椒切条 ， 蒜切末备用 。
3、制作料汁 。取只空碗 ， 然后依次放入半勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖、
1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、几滴香油搅拌匀均备用 。
4、将苦菊放入大碗中 ， 然后撒少许白芝麻 ， 放上彩椒丝 。
待吃的时候 ， 将料汁倒入其中 ， 拌匀即可 。（还可以撒一些花生碎 ， 口感更好）
苦菊都有哪些做法苦菊的家常做法
凉拌苦菊：准备好苦菊和花生米；大蒜去皮 ， 切成蒜米；苦菊摘洗干净 ， 切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里；加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可 。
紫甘蓝拌苦菊：苦菊先洗净后横竖切一下 ， 紫甘蓝先切成丝后 ， 再用水洗两至三次；用小火热少许油（切忌少许） ， 放入干辣椒和花椒 ， 炸出香味后 ， 把油淋入菜中；放盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油 。
苦菊火腿沙拉：苦菊洗净撕成小朵 ， 圣女果切小块 ， 用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌 ， 滤干水备用 。火腿片煎香、晾凉、切细丝 。所有材料装入大碗 ， 加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀 。根据口味调入糖 ， 撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可 。
推荐阅读
- 留长发的过程中怎么处理发型
- 153女怎么穿
- 银鱼的4种家常做法大全 银鱼的做法
- 马夹搭配裤子怎么穿
- 男生怎么穿高领毛衣好看
- vivo手机发热怎么办
- 汽车保险怎么买才比较划算呢
- 二手车交易后保险怎么买
- 电脑怎么下载视频到u盘
- 笔记本电脑健盘失灵怎么办