用手捏
一般新鲜的雪莲果手感比较硬，如果雪莲果摸起来有点软软的感觉，那么就不建议挑选，因为这类雪莲果一般是放的时间比较久，不够新鲜 。
云南地区产的雪莲果比较好雪莲果原产于南美洲的安第斯山脉，而在我国，雪莲果就是主产于云南地区的一种新型水果，因为云南地区的海拔高，光照充足，种出来的雪莲果营养价值更高，水分更充足，味道也更加脆甜 。
雪莲果秋季吃最好 一般雪莲果在春季中植，在秋天成熟，大约每年的10月末-11月初是雪莲果上市的旺季，这个季节的雪莲果营养成分更高，味道也更好 。另外，雪莲果水分充足，具有清热降火的作用，在干燥的秋天食用雪莲果，对身体也有很大的好处 。
雪莲菌和牛奶喝了对身体有哪些好处？
雪莲菌又名西藏灵菇，对小儿盗汗，妇科疾病，神经衰弱，头昏耳鸣等有良好效果 。黄种人因为体内乳糖酵素的退化，饮牛奶容易会有过敏反应，产生腹泻与胀气现象，而雪莲菌却有助于牛奶消化 。雪莲菌在牛奶中发酵水解产生灵菇酸奶，把牛奶中不易消化吸收的营养物质转变成容易吸收的物质，并且雪莲菌能改善肠道菌群，给肠道一个更健康的环境，是对人体很好的一种保养品 。
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