【紫薯是转基因食物吗】紫薯是转基因食物吗？
紫薯并不是转基因食物 。
随着百姓生活品质的提升，越来越多未曾见过的食品出现在百姓的餐桌上，紫薯就是近年来风靡大江南北的一种食物 。提到薯类，人们想到最多的就是红薯、马铃薯（土豆）等百姓餐桌上常见的主食，但近10年来，一种肉质发紫的薯类新宠-紫薯逐渐的被百姓所认可、接受，但是由于近几年食品安全问题频发，因此有一种紫薯为转基因食物的说法广为流传，但它却是一个不折不扣的谎言 。
紫薯品种是日本农业学家在20世纪70年代，利用富含紫色花青素的薯类作为母代经过多代杂交培育出的新品种，是天然的农产品而不是转基因产品 。紫薯除其他红薯所含的营养外，还还有大量的花青素（一种水溶性黄酮物质），具有比较好的抗氧化作用，对人体健康大有好处，可以替代部分主食 。
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