生柿子怎么泡又脆又甜？
柿子与苹果放一起,好像2个礼拜就能消除柿子的色味温水揽柿子(绝对不是开水烫!),也是常用的方式,时间也得一个周吧
怎样加工柿子又脆又甜？
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长、减肥等有很好的作用 。柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品 。
不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃 。柿子可以分为甜柿和涩柿两大类：熟的甜柿子从树上采下来就可以吃，但这种柿子品种一般都不脆，质软；涩柿采收后，要经过脱涩处理才能吃，其中有一种方形柿子，质脆味甜 。
要使柿子不涩，需要进行脱涩处理 。把果实里的可溶性单宁质改变为不溶性的单宁质，它就难以接触到神经末梢，不会产生兴奋，你也就觉不出涩来了 。民间用的脱涩方法，通常有三种：把柿子浸在冷石灰浆水里，三天过后，就能脱涩 。
把柿子放进缸里，缸的四周用稻草包扎保温，然后倒进45摄氏度左右的温水，把柿子泡在水里，缸盖上覆盖稻草，一天就能脱涩了 。少量的柿子，把它埋在米里，密封起来，过几天，涩味也就脱去了 。把柿子和苹果放在一起，装在塑料袋里也能够脱涩 。
【怎样泡青柿子又甜又脆】柿子怎么催熟又脆又甜
催熟柿子的方法：
1 。成熟的苹果或香蕉催熟
准备一个苹果或者香蕉都可以，不过要选择比较成熟的，效果要更好 。把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，一般温度如果超过24°的话，一般四五天时间，一个篮子里的柿子基本上都会变软，变熟了 。原理即是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的 。
2.石灰水浸泡催熟
按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子 。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用 。
扩展资料：
辨别催熟的柿子的方法：
柿子之所以会涩，是因为其中含有较多的可溶性单宁物质，对口舌黏膜有收敛作用 。用催熟剂人工脱涩的目的是将可溶性单宁转化为不溶性单宁，柿子吃到嘴里就没涩味了 。目前市场上用的乙烯利是一种常见的催熟剂，其释放出的乙烯可以使柿子迅速成熟 。
商贩们会将乙烯利加水稀释，用小刷子涂抹在柿子底部，不出3天，柿子就会由硬变软，颜色也越来越红，看起来和成熟的柿子没什么区别了 。
微量的乙烯利一般不会对人体造成伤害，但如果为了过早上市，将青涩的柿子催熟，就需要大量乙烯利，这样果实中残留较多，长期食用会干扰人体内分泌系统，危害健康 。消费者在吃柿子时，如果发现其颜色好看，味道却很淡，说明使用过催熟剂 。
参考资料：人民网-柿子没熟可以吃吗 如何辨别催熟的柿子
生柿子怎么泡又脆又甜？
一岁的宝宝不建议吃柿子的,因为柿子是寒性的水果,宝宝吃这种寒性的水果不太好 。
青柿子怎么用水泡脆甜
柿子用温水泡才会更脆更甜 。将柿子用清水洗干净后，放入温水中，过三天后吃，柿子就变得更脆更甜，以下是具体步骤：
所需工具：盆，柿子，清水，温水 。
1、首先，把柿子挨个清洗干净 。
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