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基围虾的虾线怎么拔的

云知道基围虾

怎么处理基围虾的虾线
抽虾线
1.虾线就是虾背上那条黑色的线，也就是虾的肠道，里面有很多杂物，内地人吃虾的时候，不去虾线难免有些介意 。
2.这时我们只需要一手捏住虾头，一手捏住虾身，轻轻掰一下，把虾头里面的内脏挤出来 。
3.然后捏着内脏轻轻往外拉，虾线很轻松就能跟着一起抽出来了，两三秒就能处理一只，特别的简单 。但是用这种方法处理虾线有一个前提，必须保证虾是活的，否则虾线很容易断在里面不能完全去除 。
4.处理好的大虾非常干净，用来做白灼虾、清蒸虾最为合适，既能充分保留虾的原汁原味，又不会受到虾线、内脏的困扰，一口一个、轻松享用 。
好了，这个快速抽虾线的方法你学会了吗，赶快在家试一试吧，简单方便还快捷 。
基围虾的虾线怎么去除
方法/步骤
1
准备好工具——剪刀、新鲜的虾
【基围虾的虾线怎么拔的】2
然后用剪刀从下往上慢慢剪开虾头，注意不要一下子就剪断
3
剪到三分之二处
，感觉差不多到虾线的位置
4
然后用剪刀轻轻向外一扯，就可以看到虾线出来了
5
虾线一般有一小节会断在虾里面
6
这个时候按照上面的方法，把虾尾也去掉
虾尾会比较难，去除的时候，上下各剪一个小口再往外拉
7
这个方法适合剥虾仁的时候用，新手很容易就掌握的，去除时间也很短
基围虾虾线怎么去
1、首先将基围虾清洗干净，找到虾头和虾身的位置，在清洗虾的时候一定要清洗干净，不然会影响虾的口感 。2、接着在虾头和虾身相交的位置稍微用力掰开，需要注意的是要轻轻地掰，不能太使劲，不然很容易将虾头掰下来 。
3、如果将虾头掰下来了，虾线和虾头里面的赃物就会断开，虾线就扯不出来，把虾头的脏物挤出来，用手将其拎出来，虾线也会随之带出来，在扯虾线的时候一定要慢慢地轻轻地扯，不然很容易扯断，残余的虾线就会留在虾里面 。
弄不出来 。
清蒸基围虾要去虾线吗
当然要去虾线了操作方法01最简单的方法就是使用牙签，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑住虾线，用手轻轻捏住挑出的虾线，慢慢地抽出来，这样就可以放心食用了 。
如果在虾的尾部还有残留的虾线没有去除，还可以轻轻扯断虾尾，注意不要这时候就把虾线弄断，再把虾线沿着虾尾慢慢扯出来 。02下面这个方法也比较简单，一般在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了 。
这个方法可以让下的尾部保持完整，看起来比较美观 。03用这个方法的时候要注意不要把脑子弄破，否则虾线就出不来了，所以在挑虾线的时候用手或者是剪刀不锋利的那一面 。04还有一个办法就是剪开虾的背部，用剪刀小心在虾背部的中间剪开一条缝，这时候一定要小心，最好不要把虾线也剪短了，剪断了的话会为我们去除虾线增加难度 。
05剪开之后可以看到虾线就在剪开的缝隙里，这时候用手就可以把虾线去掉了，但是这个方法比较费时，推荐前两种方法 。
基围虾的虾线一定要去掉吗
基围虾的虾线一定要去掉 。虾线通俗来说就是虾的消化道，里面会有重金属等废物残留，如果不去除虾线，食用者可能会产生腹泻等症状，而且严重者可能会出现食物中毒 。此外，虾线不去除会产生苦味，影响虾的口感，因此一定要去除虾线 。
虾线是虾的肠道，如果介意就去掉 。虾线一般呈青黑色，里面是虾肠道内残留的排泄物 。理论上来说，确实有一点点脏，所以一般建议要把它去掉再吃 。经过烹调（做熟）后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些，毕竟很多人应该都会介意的 。

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