云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

牛奶奶粉和羊奶奶粉的区别

云知道牛奶

牛奶粉和羊奶粉的区别是什么？
牛奶粉和羊奶粉的区别
羊奶粉，即用山羊奶加工制成的配方奶粉 。那它和牛奶粉的区别大吗？我们以两者中乳清蛋白和酪蛋白的比例为例来进行比较 。
1、乳清蛋白和酪蛋白的比例成熟的母乳中，乳清蛋白和酪蛋白的比例为60：40左右，而新鲜的羊奶和牛奶的比例分别为22：78和18：82左右，可以看出这个比例和母乳相差都很大 。为了保证奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例接近母乳，会添加乳清蛋白来进行调整 。所以，无论是羊奶粉还是牛奶粉，只要是合格的婴儿配方奶粉，区别都不会太大 。
2、蛋白质结构上对比配方奶粉必须含有与母乳类似的必需氨基酸以及半必需氨基酸组成，才能满足婴儿生长发育对氨基酸的需求 。羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶的很接近，却与母乳的有很大不同 。与母乳相比，羊奶粉和牛奶粉中甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的比例都很低，而蛋氨酸的比例却很高，也需要通过额外的加工进行调整，所以在蛋白质的结构上，羊奶粉并不优于牛奶粉 。
3、是否引起过敏很多妈妈们认为羊奶的一大好处是不会过敏，其实羊奶也有可能引发过敏，羊奶粉和牛奶粉中都含有一种异性蛋白质如αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白，这两种蛋白就是过敏源 。只不过这两种蛋白质在牛奶和羊奶中的含量不同：牛奶中αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白的含量高达40-50%，而羊奶中仅含1-3% 。所以羊奶粉也有可能引发过敏，但是几率要比牛奶粉的几率低很多 。
奶粉专家康宝瑞提醒，4个月前的宝宝最好不要喝羊奶粉 。因为羊奶中叶酸含量较少，容易引起婴儿发生巨幼细胞性贫血 。由于不满4个月的婴儿不能吃辅食，不能从食物中补充叶酸 。如要选择羊奶粉，最好选择叶酸含量高的配方羊奶粉 。综上，母乳是宝宝喂养的最佳食物，无论选择什么样的配方奶，都应从宝宝的身体状况出发，适合宝宝的配方奶粉才是最佳的选择 。
羊奶粉和牛奶粉有什么区别吗
羊乳的钙质比牛乳高吗？
羊乳的维生素含量高，还是牛乳高？
羊乳、牛乳、人乳中所含的脂肪有什么不同？
羊乳、牛乳、人乳中所含的蛋白质有什么不同？
20、羊乳、牛乳、人乳中所含的维生素有什么不同？
【牛奶奶粉和羊奶奶粉的区别】羊乳、牛乳、人乳中所含的微量元素有什么不同？
23、
羊乳、牛乳、人乳中所含的微量元素有什么不同？
24、为什么羊乳比牛乳更好消化吸收？
25、为什么羊乳比牛乳更接近母乳？
羊奶粉和牛奶粉有什么区别
1、价格:牛奶价格便宜，在欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍，国内羊奶粉的价格也要高于牛奶粉很多 。
2、营养价值:羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，营养更丰富，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶 。
3、消化吸收:羊奶更接近母乳，它的脂肪颗粒体积为牛奶的1/3，且颗粒均匀，更利于人体消化吸收 。
4、工艺和品牌:牛奶较羊奶来说，工艺比较成熟，生产和配方都是久经考验的，质量方面会更安全放心 。目前市面上牛奶粉的品牌和产品相对羊奶粉来说要多很多，可选择的范围更广一些 。
5、免疫力和过敏性:羊奶中的免疫球蛋白含量很高，并且特别含有EGF(上皮细胞生长因子)，可直接提高人体细胞免疫力 。另外羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症，且羊奶性温，不易上火 。
羊奶粉和牛奶粉的区别，羊奶粉和牛奶粉究竟哪个好？
羊奶粉和牛奶粉的区别1. 羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收 。2. 羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用 。3. 羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用 。4. 羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-S1酪蛋白、β-乳球蛋白，这两种蛋白是世界公认的过敏源，牛奶中的含40-50%，而羊奶中含1-3% 。因此，对牛奶过敏和体质有些弱的人群完全可以接受羊奶 。个人感觉，如果没有特别的需求的话，喝普通的牛奶粉就可以，如果宝宝有过敏，消化吸收不好的情况 ，可以考虑给孩子喝羊奶粉，不过羊奶粉的价格要高于牛奶粉 。羊奶接近母乳，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的可致过敏异性蛋白，所以同其他奶制品相比羊奶粉更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，因此自然是羊奶粉更好一些，但是在挑选羊奶粉的时候也一定要看看配方，如果配方中含有脱盐乳清粉（就是牛乳清粉），证明奶粉不是100%纯羊乳清蛋白配方，所以在选择奶粉时还是适合自己宝宝的体质比较好 。羊奶和牛奶有哪些区别 羊奶粉好还是牛奶粉好

推荐阅读


上一篇：轻微鱼鳞病怎么治疗

下一篇：花生是否能减肥的真相