在冰箱冻梨为什么不黑？
因为东北有早上和晚上，温度不一样，容易梨子出现融化再冻住的情况，而冰箱的温度一直处于恒温，所以不会对冻梨的颜色有所影响，如果想要黑黑的冻梨，可以将冰箱里的梨子拿出来放在常温下融化后，再进行冷冻即可 。
冻梨变成黑色是发生化学反应的结果，其中反应速率跟环境的温度有很大的关系，一般来说如果是在北方制作冻梨的话，因为北方室外的气温较低，且早晚具有温度差，因此差不多冻4天就可以了 。如果是在南方制作冻梨的话，因为室外环境温度较高，因此只能将其放在冰箱的冷冻室里进行制作 。
吃冻梨的好处
1、梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症 。
2、梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良 。
3、梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效 。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效 。
用冰箱可以做冻梨吗 在冰箱冻梨为什么不黑
【用冰箱做冻梨为什么会发酸】这个问题我也很纠结，前年我也弄了两个梨放冰箱，味道都差不多，就是没有放在外面那么黑 。
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