蜂蜜时间长了有白色沉淀还能吃吗
蜂蜜时间长了有白色沉淀还能吃的 ， 当你的蜂蜜在家中存放时间久了 ， 或者遇到气温较低时 ， 蜂蜜就容易变成结晶状态 ， 这是一种很正常的现象 ， 并不会影响其营养价值 。结晶是蜂蜜的一种特性 ， 在温度适宜的情况下蜂蜜中的葡萄糖下结晶核会逐渐析出 ， 逐渐增多 ， 形成结晶体 ， 与蜂蜜的好坏无关 。
在发现蜂蜜结晶的时候不需要惊讶 ， 蜂蜜结晶只是外观和口感的改变 ， 不影响它的作用 ， 大家可以放心食用 。蜂蜜结晶本质上是蜂蜜中葡萄糖析出的物理过程 ， 但实际上还受到温度、湿度、蜂蜜的含水量、蜜种等多种因素的影响 。
因此用结晶来作为判断蜂蜜真假的标准其实是不准确的 。
蜂蜜放时间长了 ， 有白色沉淀的好还是没白色沉淀的好？
白色沉淀是蜂蜜结晶 ， 不能以结晶与否来判断蜂蜜的真假好坏 。
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖 ， 当温度较低时 ， 蜂蜜中的葡萄糖晶核就会相互聚合 ， 出现结晶 。结晶是蜂蜜固有的物理特性 ， 属于正常现象 。
不同品种的蜂蜜结晶性不同 ， 有的结晶很严重 ， 有的结晶则较轻微 ， 浓度高的蜂蜜比浓度低的蜂蜜容易结晶 。因此 ， 不能以结晶与否来判断蜂蜜的真假好坏 。
蜂蜜并不适合放进冰箱 ， 它本来就不容易变质滋生细菌 ， 放进冰箱作用不大 ， 还会让它葡萄糖结晶析出形成白色的沉淀 ， 这不但会影响口感 ， 还会让不少人误以为它已经变质扔掉 。
扩展资料
辨别蜂蜜真假的方法
1、看光泽和黏度
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度 ， 好的蜂蜜色泽清透 ， 光亮如油 ， 晃动蜜瓶时颤动很小 ， 停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下 。
2、倒置蜜瓶
优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠 ， 如果将密封好的蜜瓶倒置 ， 会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡 。
3、拉“蜜丝”
用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸 ， 真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝” ， 而且丝断后会自动回缩并且呈现球状 。
4、磨颗粒
购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜” ， 可以将结晶挑出部分放在指尖研磨 ， 真蜜的结晶颗粒细腻 ， 会完全融化 。
5、尝味道
蜜有蜜味 ， 糖有糖味 。纯正蜂蜜甜而微酸 ， 口感绵软细腻 。而假蜜的蜜味淡 ， 余味淡薄短促 。
参考资料来源：人民网—知道这7个答案 ， 你也能成蜂蜜专家
参考资料来源：人民网—蜂蜜放冰箱结晶沉淀 5类食品放进冰箱变得更糟
参考资料来源：人民网—当心！10种蜂蜜是假蜂蜜
蜂蜜时间长了有白色沉淀还能吃吗
蜂蜜时间长了 ， 有沉淀物的时候 ， 我觉得蜂蜜已经变质了 ， 不能再吃了
蜂蜜时间放久了有白色的沉淀 ， 还能喝吗
市场上卖的蜂蜜保质期一般在18-24个月 ， 结晶的蜂蜜也是可以食用的 ， 并不影响蜂蜜的质量 。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖 ， 其中水分很少 ， 所以蜂蜜的存放时间会比较长 。蜂蜜之中还富含葡萄糖氧化酶 ， 有着消毒杀菌的作用 ， 但蜂蜜很容易吸收周围的气味 ， 在贮存时最好用玻璃罐或者陶罐 。虽然蜂蜜可以存放很久 ， 但还是要尽早的食用 ， 以便更好的吸收蜂蜜营养 。如果蜂蜜水分含量比较高 ， 经过热天发酵泛着酸味或酒味 ， 说明蜂蜜已经变质不能吃 。
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