茄子怎么做好吃之“茄盒”——烹饪方法“炸”( 二 )
其他配料：蒜末适量，小米辣，食盐，胡椒粉，白糖，鸡精，蚝油，生抽，食用油
——开始制作——
1.将茄子2根洗净后擦干表面的水分，放入烤盘中在茄子上刷上一层食用油，入烤箱上下火200度烤30分钟 。
2.趁着烤茄子的时间，我们准备烤茄子的料汁，在空碗中加入适量的食盐，生抽，蚝油，白糖，鸡精，胡椒粉，食用油，蒜末，小米辣搅拌均匀待用 。
3.烤好的茄子取出，用剪刀剪开茄子，在用筷子扒开茄子，使内部漏出来，然后淋上准备好的料汁，再次入烤箱烤5分钟即可出锅了 。
——注意事项——
这道菜做法简单，需要注意的是，再剪开茄子的时候注意不要烫着了，料汁的搭配不固定，可以根据自己的口味适当的调整 。
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