10、美容养颜
冬虫夏草中含有大量的超氧化物歧化酶，能有效的识别并清除体内的自由基，对人体细胞来说是一种保护酶，能预防衰老，美容养颜 。
儿童不宜食用，以免过早发育 。
冬虫夏草适合什么人群吃？
儿童保健不宜食用冬虫夏草http://www.sina.com.cn 2007年10月01日00:40 京华时报
滥用虫草造成浪费
古人云：宁要虫草一把，不要金玉满车 。现代人更是对虫草有着近乎“迷信”的消费心理，炒作之下，冬虫夏草甚至变成包治百病的“神药” 。
王成亚认为，冬虫夏草确实有补肺、补肾作用，但绝对不是“包治百病”的神药 。针对目前极热的“冬虫夏草可治疗癌症”的说法，他认为有些人卖房子或举债为癌症患者买冬虫夏草吃是一种不可取的行为，“完全是被误导了 。”
早在1992年就针对冬虫夏草做过课题研究的尹志超认为，价格高涨是一方面，但最令人痛心的是一些人在浪费冬虫夏草 。他说，事实上现在相当一部分冬虫夏草都成为送礼的礼品，而接收礼品者往往不懂怎么保存、怎么吃，经常随便往家里一放，最后发现变质了就扔了，造成国家资源的极大浪费 。还有些人因为有足够的经济条件，所以在感冒时也说吃点冬虫夏草就会好，却不知感冒时吃冬虫夏草无疑是火上浇油，不仅对治疗感冒无益，反而浪费资源 。有些人不知虫草可反复煮四次，常常煮一遍就算了，也是一种浪费 。
他说，冬虫夏草作为中国的特色药材，现在不仅中国人在吃，世界各国的人也在吃，如果继续这样被随意使用，冬虫夏草这个天然资源可能有一天就枯竭了 。
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如何挑选冬虫夏草
“十一”假期即将到来，一些准备去西藏、云南等地旅游的消费者打算从当地购些冬虫夏草，但如何才能买到货真价实的天然冬虫夏草呢？因为据上海媒体报道，半数从旅游地带回的冬虫夏草经鉴定后发现是假冒伪劣 。
看颜色 冬虫夏草的虫体外观呈棕黄色，如果是特别黄或特别黑的，则质量较差，或者是假的 。掰开虫体，虫质应呈米白色，中间有一条黑线(即幼虫的消化管)，纵方向贯穿虫体 。
【冬虫夏草什么人不适合吃】看形状 冬虫夏草虫体似蚕，长3—5厘米，直径0.3—0.8厘米，上面有20—30个环形的细纹，8对明显的足 。子座从头部长出，拉不断，呈细长圆柱形，其上有纵形的黑色细纹 。优质冬虫夏草虫体大、饱满，子座较短，而且完整无断裂 。
闻气味 冬虫夏草有一股特异的腥香气，像是肉、螃蟹、蘑菇混在一起的味道，味道越浓，质量越好 。
冬虫夏草如何保存食用
有些人为得到虫草不惜财力，然而令人惋惜的是，对于冬虫夏草怎么食用、保管不很清楚，甚至由于保管不当，使其发霉、生虫，年久只能扔掉 。家里有冬虫夏草最好存放在冰箱低温室中，用塑料袋封好 。
食用时，每次可取2—3克与西洋参3克、灵芝5克同用 。把它们放在有水的小碗里，用锅蒸30分钟后，取碗中的汁3—4匙喝 。这样用可起到补气养阴、治疗中老年体虚乏力、腰膝酸软、心慌心悸、失眠多梦等作用 。
要特别提醒，冬虫夏草不适合小儿保健使用，有感冒症状的人此时也不要服用，因为它有兴阳的作用，服用后会产生热上加热的副作用 。虚不受补者少用，风寒咳嗽者也不宜用 。
本报采访人员 夏文
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