本期导读：疫情期间在家美食你们多做什么好吃的了？这次疫情来的突然又正逢年关，是人口集中，流量最大的时候 。所以这次疫情较非典疫情传播的面积广泛 。虽然启动了严密的防范措施 。还是有很多人配合的不到位 。使疫情一拖再拖 。现在大家管好自己，尽量少外出 。积极配合一线防护人员 。尽早战胜疫情 。早日返岗工作
虽然被迫在家，但也算难得的享受一下清净的时光 。给自己一次补脑学习的机会 。新冠状病毒期间 。在家要做到营养均衡 。多摄入蛋白质，碳水化合物，粗纤维的食物 。多学习一些家人喜欢吃 。食材搭配丰富的菜品 。如蟹味小炒
蟹味菇去根洗净 。西兰花用淡盐水浸泡十五分钟洗净切成小块备用 。胡萝卜洗净切片备用锅中多水加入盐，适当的食用油大火烧开 。放入准备好的所有食材 。焯水50秒钟捞出沥干水分 。用凉水冲一下沥干热锅凉油放入葱，蒜爆香 。放入焯好的所有食材，旺火翻炒30秒，放盐，糖，适量 。旺火在翻炒出香气即可
休闲食品——糖酥花生
花生米洗净表面灰尘 。打入鸡蛋 。放入面粉搅拌均匀，使花生表面形成糊 。分散下入五成热的油炸金黄酥脆捞出
【疫情期间在家美食你们多做什么好吃的了】
锅中加水5克 。放糖60克小火熬化——大泡——小泡——密集小泡关火——利用锅壁的余温将糖炒制微黄下入炸好的花生米 。翻炒均匀 。铺开凉凉即可
煎焖大黄鱼
大黄鱼宰杀洗净 。在鱼身两侧切一字花刀 。热锅凉油放入鱼煎至两面金黄 。烹入料酒，酱油盐，糖调味 。加水和鱼持平 。大火烧开转小火炖25分钟 。自然收汁即可装盘总结虽然疫情让宅在家里过了一个不同寻常的新年 。但我们也要精心在这段时间里做一些学习，来补充自己的专业知识和烹饪技法 。给你最爱的和最爱你的做炖爱的美味
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