在饮食结构上，蔬菜和蛋白质的合理搭配，可以创造1000大卡的热量差 。1公斤人体脂肪的热量含量是7700千卡，控制，1公斤纯脂肪一周基本消耗完 。因为红豆薏米含有太多碳水化合物，如果吃三次红豆薏米，直到吃饱，热量差极低 。此外，身体有益于卡路里的形式是先用糖来脂肪，再用蛋白质 。红豆薏米含有丰富的糖分 。红豆薏米吃多了，身体只能先消耗红豆薏米，再消耗脂肪 。红豆薏米不能吃太晚 。如果吃得太晚，不利于减肥 。吃红豆薏米，只能增加热量，影响减脂或者导致脂肪堆积 。
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