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花生吃了有什么好处和坏处( 二 )

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然而 ， 毕竞花生蛋白质、花生油都是高热量的食物 ，  吃多了是不易消化的 。尤其是肠胃功能差的人更应少吃些 。花生含油脂高达50℃％左右 ， 吃多了易得肥胖症 。。
爱吃花生有什么好处和坏处是什么呢？
营养吃花生的讲究很多：饮食营养营养宜与忌花生壳内包裹花生的淡红色外膜 ， 有促进血小板生成的功能 ， 将花生连红衣一起与红枣配合食用 ， 适合因贫血而身体虚弱的宝宝食用
多吃花生的好处和坏处？（不是生花生）
吃花生的好处：花生营养价值很高 ， 含脂肪40％-50％ ， 是大豆的两倍 。含蛋白质30％左右 ， 相当于小麦的两倍多 ， 是大米的三倍 。而且花生易被人体吸收 ， 消化系数在90％左右 。
此外 ， 花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素 ， 因此花生亦称“长生果” 。花生保健作用主要有：一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸 ， 使其排泄增强 ， 从而降低胆固醇 。
二是花生仁红衣（花生仁的皮）能抑制纤维蛋白的溶解 ， 促进血小板新生 ， 加强毛细血管的收缩功能 ， 对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处 。要充分发挥花生的保健作用 ， 需注意科学吃法 。吃花生的坏处：花生不宜生吃：花生含脂肪较多 ， 人体对其消化吸收缓慢 ， 大量生吃可以引起消化不良 。
另外 ， 花生在泥土里生长 ， 常被寄生虫卵污染 ， 生吃容易引起寄生虫病 。同时 ， 花生常被鼠类污染 ， 易传播自然疫源性疾病 ， 特别是流行性出血热 。因此 ， 花生不宜生吃 ， 最好是煮熟后食用 。水煮花生营养高：有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃 ， 这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏 ， 因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高 。
另外 ， 花生容易感染黄曲霉菌毒素 ， 水煮后 ， 花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去 ， 这样吃更安全 。醋泡花生“天仙配”：花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸 ， 但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感 。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的 ， 因此用醋浸泡花生米一周以上 ， 每晚吃7-10粒 ， 连吃一周为一个疗程 ， 可降低血压 ， 软化血管 ， 减少胆固醇的堆积 。多吃花生对身体有害,花生富含油脂 ， 不易消化 ， 多食消化不了 ， 引起花生直接排泄 。
体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食；忌食霉变花生 。在食霉变粮食动物实验中发现 ， 霉变花生用量最小 ， 引发肝癌最快 。不明显的霉变花生 ， 一般是注意不到的 ， 但是致病的危险不小 。适量适时使用 ， 在燥热的夏季 ， 应减小用量 。
使其有益无害 。

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