烧茄子可是我最喜欢的菜，做法简单，口味微甜，汤汁拌米饭还特别好吃 。
烧茄子的制作方法茄子 西红柿 青椒 甜面酱 蒜沫 淀粉 香醋
①西红柿切滚刀块，青椒掰成块
【烧茄子的制作方法】②茄子切滚刀块，然后撒入少许水拌一下，然后放入适量的淀粉，搅拌一下 。
③锅里烧油，油温一定要高，然后放入茄子炸成金黄色
④锅里放入少许油，然后放入葱蒜炝锅，然后放入西红柿、青椒炒断生，然后放入甜面酱
⑤加水，调味然后下如炸好的茄子大火烧开，改小火然后勾芡，最后放蒜沫、香醋翻炒一下即可 。
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