水果玉米是一种能生吃的甜玉米 ， 它和黏玉米最大的差别就是可以生吃 ， 而且无论生吃熟吃口感都比粘玉米好 。但如果单从营养成分上来比较 ， 水果玉米和黏玉米并没有非常明显的差别 。
怎样区别水果玉米跟普通玉米
可以按照以下方法来区分普通玉米和水果玉米：
方法一：从口感来区分 。普通玉米不能生吃 ， 水果玉米可以生吃 ， 买的时候剥一颗吃一下 ， 味道清甜的就是水果玉米 。
方法二：从外观来区分 。普通玉米的颜色一般是乳白色 ， 或者黄色 ， 水果玉米一般是紫色、鹅黄色以及紫色与黄色相间的花色 。
方法三：从价格来区分 。普通玉米同水果玉米来相比 ， 水果玉米的价格要高一些 ， 所以买玉米的之前先问一下普通玉米的价格 ， 再比较买玉米时问的价格 ， 就能知道是不是水果玉米了 。
市面上的玉米种类有很多 ， 紫的、黑的、黄的、白的 ， 还有糯玉米、甜玉米、水果玉米、老玉米 。不同颜色的玉米 ， 保健功能略有不同 ， 因为他们所含的色素品种不一样 。
扩展资料：
1.黄色玉米
黄玉米的颜色呈黄色 ， 是我们平时见得比较多的 ， 这样的玉米颗粒小而圆 ， 色泽鲜艳 ， 黄玉米中的胡萝卜素和玉米黄素含量比较多 ， 对视力很有帮助 。一般的甜玉米就是黄色的 ， 甜玉米不仅香甜 ， 而且口感也很好 ， 容易消化 。
2. 紫色玉米
紫色的玉米比较少见 ， 这样的玉米药用价值是很高的 ， 紫玉米中含有大量的花青素 ， 这种物质能起到抑制癌症的作用 。
3. 黑色玉米
黑色玉米的皮呈黑色 ， 这种玉米更少见 ， 而且黑玉米的营养价值非常高 ， 无论是氨基酸的种类还是微量元素的含量都远远高于其他种类的玉米 ， 吃黑玉米对人的五脏有保护作用 ， 还能保持人的体型完美 。
4. 糯玉米富含维生素
糯玉米蛋白质含量比较高 ， 富含维生素A、维生素B1等 ， 其中支链淀粉含量非常高 ， 不适合糖尿病病人食用 。
5. 老玉米粗纤维含量高
老玉米玉米味道香浓 ， 但口感要差点 。老玉米的粗纤维含量高 ， 可溶性糖含量很低 ， 对于减肥人群、糖尿病人都是很好的选择 。
6. 甜玉米易消化和吸收
甜玉米又称为“水果玉米” 。它是一种改良的鲜玉米 ， 它的营养价值也超过了一般的玉米 ， 而且口感来得更好 ， 是种天然的保健食品 。
参考资料：玉米（禾本科玉米属植物）-百度百科
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