什么节日的饮食是青团
清明节的饮食是青团 。
因为清明节是要吃青色的东西，可以吃的眼睛清澈，而青团的应该是用艾青做得，所以，要吃青团 。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日 。
是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草 。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见)放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子 。
从文献资料记载来看，最初的寒食节食俗只是最普通的麦粥，后来才慢慢多样化，青团的历史记载仅以现有材料来看，可以追溯南朝梁代 。到了明清开始流行于江浙和上海，也是安徽、福建、广东及其他部分地区的传统小吃，一般在清明前后制作食用 。
现代更多的是应令尝鲜，清明果的祭祖功能逐渐的淡薄，而更多的被人们用来当春天的时令点心来食用，也可以馈赠或款待亲友 。
吃青团是不是端午节的节日风俗？
不是 。是清明节的风俗 。传说有一年的清明节，江苏有位农民正忙着在自家地里耕田，忽听一阵急促的马蹄声由远而来，抬头看时，只见清军队在追赶穿一身太平军服装的军官 。这们农民急中生智，上前帮军官脱下军服，用脚踩入泥底下，再让他把身子往水田里一蹲，变成浑身泥浆后站起来，一手扶犁，一手挥鞭，耕起地来 。
清兵追来，看到的是打着赤膊、满腿泥浆的农民在耕地，不像太平军军官，然而狡猾的清兵又一想，前面是湖泊，不可能从湖上插翅逃走，就在附近添兵设岗，四处查寻 。机智的农民示意军官暂时不要进村，自己想办法给他带点食物充饥 。
回到村里，农民见清兵四处搜寻，村口还有清兵检查每一个出村人的竹篮里有没有给太平军军官带吃的东西 。农民想若带米饭或面食怕是不行，那么带什么食物去呢？他正低头思索时，不小心一脚正好踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色 。
他顿时讲上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子 。然后把青溜溜的团子放在青草里挑着担子到了村口 。哨兵见水草中夹着圆滚滚软乎乎的东西，看不出是米粉做的，也没有进一步查问就放行了 。
军官待四周无人时，一边犁地一边吃起青团，觉得又香又糯且不粘牙 。等到天黑后，他便绕过清兵哨卡安全返回大本营 。原来，他是忠王李秀成的得力大将军陈太平 。李秀成见他平安回来，喜出望外 。为纪念那救命的青团，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保 。
此后，太平军打到哪儿，吃青团的习俗便流传到哪儿 。
青团是什么节日吃食
青团是清明节的时候吃的 。
1.清明节吃青团的习俗，要追溯到周朝，人们制作一些可以保存3-5天的食物，用来满足祭祀而不炊而食的需求，一直流传至今 。
2.青团是江南一带的传统特色小吃，青团绿如油，软韧绵软，还具有比较特别的清香，是一种天然健康的美食 。
3.青团一般是用艾草或者浆麦草制作成的，主要是用艾草的汁于糯米粉混合，再包裹豆沙馅或者莲蓉，不甜不腻，有着清淡却悠长的青草香气 。青团一般没有特殊的食用禁忌人群，一般人群都是可以食用的，但是由于制作青团的材料中有糯米，而糯米粉粘性太大，过量使用不利于消化，对于老人和小孩来说，他们胃肠道消化功能比较脆弱，食用过量容易给胃造成负担 。其次青团含有较多的糖分和淀粉，糖尿病患者也应该少吃或者不吃 。
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