红糖 20克，亚麻籽 50克，油 20克
详细做法
1、发面前的准备工作，取一个盆子在老面中加入温水 。
也可以直接用和面机来操作，简单，而且效率比较高
2、过一段时间后，用手指头扒开面团，就会发现有均匀的蜂窝状小孔，并且没有酸味是最佳状态 。、若不小心开过，有了酸味，可以在揉面的过程中用少量的碱面处理一下，能大大减少这种酸味，效果还比较好 。
如果不用酵母粉的话能不能用面粉和糯米粉做出饼来呢？
可以的啊 。
不用酵母粉，用面粉做出来的就是不发面的饼，这种饼比较有嚼劲 。可以做鸡蛋葱花饼啊，面粉里加入鸡蛋，适量盐，葱花，用温水搅拌均匀，调成稍微稀一点的面糊，放入不粘锅里摊成一张一张的鸡蛋葱花饼，很好吃，可以试试 。
用酵母粉和面粉发酵做出来的就是发面饼，发面饼蓬松比较软 。所以要看喜欢吃那种口味的饼了 。
酵母和面粉怎么用
首先把面放到盆里，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，放在小碗里用温水和匀 。把面中间挖个洞，倒入酵母水 。用筷子把酵母水和面和在一起 。准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状 。
用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好 。揉成团状 。放置在温暖的地方，一个小时左右即可 。酵母(saccharomyce) 是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便 。
酵母克隆载体的种类也很多 。酵母菌也有质粒存在，这种2μm 长的质粒称为2μm 质粒，约6 300bp 。这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外，利用2μm 质粒和大肠杆菌中的质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒 。
酵母克隆载体都是在这个基础上构建的 。
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