葡萄表面的白霜是农药吗？
吃之前，取盆装适量清水漫过葡萄，倒入一大汤匙面粉，拌匀，将葡萄浸泡在面粉水里，用手抓着葡萄搅拌、摇晃1-2分钟，然后在流水下冲洗掉污水，最后用冷开水冲洗一次即可食用 。
葡萄表面的白霜是什么？
有时，苹果或葡萄等水果的表面，看起来仿佛被 吹上了一层白霜 。其实，这是一沖被称为“果粉” :的蜡状物质，其成分是脂肪酸或酒精等 。这沖物 丨质是葡萄为了防止水分流失，以及保护自身不受 :疾病伤害而分泌出来的 。所以，白霜正是葡萄很 新鲜的证明。
葡萄表面的白霜要洗掉吗
葡萄表面的白霜不需要洗掉 。这层白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，学名叫果粉 。果粉不仅对人体无害，而且有果粉说明葡萄很新鲜 。带白霜是葡萄新鲜的标志，但是也不能避免一些商户喷洒低浓度的杀菌农药 。
具体的区分方法是，正常的“白霜”分布自然均匀，并不覆盖葡萄表皮本身的颜色，让葡萄看起来会更加漂亮 。而如果是药剂“白霜”，则外观分布不均匀，其中还会有暗蓝色的痕迹 。白霜真相：1、除葡萄外，李子、西梅、蓝莓等水果表面也会形成此类“白霜” 。
2、这种糖醇类物质不溶于水，所以不能用水洗掉 。3、果粉可以减少葡萄表面的水分蒸发，防止果实采摘后快速失水皱缩；而且，果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润环境，减少致病菌的侵染 。4、过量使用农药，会影响葡萄果粉的形成 。
所以，葡萄上的果粉恰恰是合理使用农药的一种表现 。
葡萄表面的白霜是什么？
果皮上的白霜不是农药：看到果皮上有白霜，很多人非常担心，认为这是农药残留物 。市防疫站的工作人员告诉采访人员，实际上，这些霜粉大多是水果本身分泌的糖醇类物质，属于生物合成的天然物质，对人体完全无害 。
例如，柿子上有柿霜，葡萄表面有白霜，苹果表面也有一层白霜，均为自然现象 。丢弃果皮不聪明：水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，如果厚厚地弃去果皮，显然是很大的浪费 。
所以，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学 。最好吃下安全的果皮：1、如果购买的水果属于绿色食品或有机食品，那么无需削皮，清洗干净即可食用 。2、对于普通水果，只要洗干净后薄薄削去外皮，也可以放心食用 。
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葡萄表面的白霜是什么？
由于糖醇类不溶于水，它可避免葡萄表面吸附水分形成湿润的环境，从而导致病菌滋生和侵染，也可防止葡萄采摘后失水速度过快而皱缩
葡萄表面的白霜是什么
只要是分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的白霜都可认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，对人体完全无害，是葡萄的“保护神” 。由于糖醇类不溶于水，它可避免葡萄表面吸附水分形成湿润的环境，从而导致病菌滋生和侵染，也可防止葡萄采摘后失水速度过快而皱缩 。
另外,白霜中富含的葡萄酒酵母还可防止制作葡萄酒过程中受到微生物污染 。所以，挑选葡萄时，不要故意避开有白霜的葡萄，另外，葡萄的白霜很脆弱，运输或者储存的过程中很容易蹭掉，所以白霜越多，反而说明葡萄越新鲜 。
【如何洗净葡萄表面的白霜】不仅仅葡萄会分泌果粉，李子、蓝莓、西梅等等好多水果的表面也都有这东西 。
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