怎么判断樱桃是否新鲜？！
个人口味
总的来说 ， 樱桃算是一个大的种类 ， 品种细分起来很多 ， 前段时间我去过的一个樱桃园里据说种了16种樱桃 ， 不同品种在口味上肯定有些区别的 ， 皮厚或皮薄 ， 甘甜或酸甜 ， 果肉柔软或坚实 。
形状
切莫单纯的认为樱桃个大就一定比个小的好吃 ， 这是一种普遍存在的误区 ， 市面上常见的樱桃品种 ， 早大果一颗就能到20克 ， 皇帝重的也能到13克左右 ， 其他品种的樱桃也有7~8克 ， 这只是品种的问题 ， 和好不好吃基本上是没啥关系的 。不过 ， 大个头樱桃的果肉韧性通常更好 ， 个头小的果肉相对更柔软 。
【如何判断樱桃是不是新鲜】樱桃根蒂处的玄机
关于形状 ， 还指樱桃根蒂处的形状 ， 在梗和樱桃交接处的地方 ， 一般来说 ， 这个地方越凹 ， 这种樱桃会越甜 ， 其实这种方法也适用于其他有果柄的水果 。因为水果的甜度和水分的脱失有着直接关系 ， 水果的水分脱失越多 ， 那么糖分浓度就相应越大 ， 那么这种水果就越成熟 ， 越香甜可口；而水分的脱失 ， 总是从最成熟的尾部开始 ， 所以观察这个地方的形状就能直接的判断出水果的甜度 ， 整体形状最好像个阔心脏型 ， 尾部越凹 ， 一定越甜 。
光泽
我们常用“春风满面”来形容一个人的状态好 ， 反之则是“暗淡无光” ， 其实选樱桃 ， 也是要看状态的 。仔细观察 ， 成熟的樱桃一般光泽会比较好 ， 成熟健康的樱桃表皮会呈现出一种水果天然的光泽 ， 而那些暗淡无关、蔫蔫的樱桃 ， 手感往往也是软绵绵的 ， 肯定不够新鲜 ， 口感也是不怎么样 。
判断存放时间
其实只要看褶皱和樱桃梗就可以了 。人老了那么即便保养的再好一样会长皱纹 ， 当然潘迎紫奶奶是个例外 ， 但是樱桃没有例外 ， 放久了的樱桃表皮都会出现褶皱 ， 这种有了褶皱的樱桃通常就不宜久放了 。要么买了直接吃 ， 要么就干脆不买 。
樱桃梗上的秘密
樱桃的果梗也是判断樱桃保质期的另外一个明显标志 。樱桃刚采摘下来的时候 ， 果梗一般是绿色 ， 绿到什么程度 ， 四个字形容——青翠欲滴 ， 放久了 ， 就开始发黑 ， 一路黑下去就变成了彻彻底底的黑色 ， 因此根据果梗判断樱桃的存放时间也是一种非常便捷的方法 。
怎么判断樱桃是否新鲜？！
看颜色 ， 如果颜色发亮 ， 饱满 。一般就是新鲜的 。
再看樱桃的把如果颜色新鲜 ， 挺拔就行 。如果发蔫
就可能卖剩下的了 。
