β胡萝卜素
β胡萝卜素是一种脂溶性的维生素,在人体内代谢较慢 。如果一次性吃太多或经常吃,会造成人体血液中的β胡萝卜素浓度过高,沉积在皮肤组织内使皮肤发黄,进而引发“橘黄病”的症状 。一般情况下,“橘黄病”并没有什么毒性,对人体无害 。“一旦皮肤变黄,只要停止吃富含β胡萝卜素的食物,一周内就会减轻,一个月左右就会彻底退掉,不需要药物治疗 。”
橘子营养虽好,但不宜多吃 。“橘子富含维生素C,若过量摄入维生素C,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石 。另外,对人的口腔、牙齿、胃黏膜也有危害 。”
吃橘子的禁忌
1、饭前或空腹不宜吃
因为橘子果肉中含有一定的有机酸,为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适,对胃不利,建议不要空腹吃橘子 。
2、橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状 。因此,吃橘子的前后一小时内不宜喝牛奶 。
3、不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸 。若这时进食橘子,橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解,转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿 。
4、服药忌食橘子
橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药物时,均应忌食橘子 。
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