樱桃怎么放保存时间最久 _云知道

樱桃放冷库能保存多久
樱桃放冷库能保存四个月。樱桃是蔷薇科、樱属几种植物的统称。世界上作为栽培的樱桃仅有4种，即樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。其中在生产上起重要作用的是樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。
樱桃营养丰富，每100克可食部分中含有水分88克，蛋白质1 。1克，脂肪0 。2克，膳食维0 。3克，碳水化合物9 。9克，钙4毫克，磷24毫克。铁0 。3毫克。锌0 。4毫克。胡萝卜素10微克，维生素B0 。
03毫克，尼克酸0 。3克，维生素C23毫克，还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。由于樱桃果实皮薄、多汁、含水量高在常温下只能存放3天左右，之后就极易发生褐变和腐烂。樱桃放入冷库储存，不仅能够防止果皮褐变、发黑、变软腐烂等现象发生，同时能防止病原菌等有害微生物的生长和繁殖，保证大樱桃在贮藏期间的品质和风味。
所以说，使用冷库储存樱桃是一种比较理想且最有效的保存方法。
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1、柠檬水保鲜
如果你想延长新鲜樱桃的储存时间，你可以试着用柠檬水浸泡它们，因为柠檬水富含维生素C，它可以消除抑制樱桃表面的细菌减缓樱桃的腐烂速度。因此，樱桃在储存前可在柠檬水中浸泡五分钟，然后储存在2-5℃的冰箱中冷藏，这样樱桃五天内不会变质，味道也不会改变。

2、断季保鲜法
这种方法需要一个恒温冷库或者是冰窖，所以有很大的局限性。想要将樱桃保存一到两个月的话，就需要将樱桃保存在冷库中。将樱桃装箱然后在各个缝隙处塞满碎冰，然后在箱底用冰砖垫底，最后再用稻草将箱顶覆盖住，这样就可以保存两个月以上。

3、煮熟保存法
如果你不用吃新鲜的樱桃的话，可以试一下煮熟樱桃后保存，也就是制作樱桃汤。将樱桃放入水中温火煮半个小时，然后加入适量的白糖，甜度达到根据你自己的口味定。调匀之后再次煮开就行了。这样被煮熟的樱桃更容易保存，而且还可以喝到樱桃汤。

4、樱桃酒保存
喜欢酒的朋友还可以利用樱桃制作出樱桃酒，此事需要准备高质量的米酒，然后将樱桃清洗干净滤掉水分，最后放入米酒中浸泡即可。这样樱桃就不会变质了，还能得到口感更好的米酒。
樱桃怎么长期保存
樱桃想要长期保存，冷藏是一种让樱桃保鲜的可靠方法，但是在冷藏樱桃的过程中，尽量不要用密闭性的包装来封存，比如包装盒、塑料袋、保鲜膜等，在冷藏保存樱桃前，不要把樱桃果梗去掉，以免腐烂，同时在移动时要轻拿轻放，以免表皮损坏，影响保存时间。
樱桃是比较娇气的水果，气温较高时通常在3-7天就开始腐坏，因此，最好放置在冰箱内冷藏保存，适合樱桃保存的温度在2-5摄氏度之间，保存时注意包装袋透气性。
樱桃还可以放在冷冻室中进行存放，可以把大樱桃分装在小塑料袋中，然后放冰箱中泠冻，在食用时取出让它慢慢化开就可以，这种存放大樱桃的方法可以让樱桃的保质期延长到几个月甚至更长的时间。
常温下可以存放三到七天左右。
在存放时要注意樱桃的透气性，不能把它存放在塑料袋或者保鲜盒等密封性强的容器中，最好用纸盒来存放樱桃，这样它发生变质的时间相对会晚一些。
营养价值：
1.在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量最多达5.9毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。