没熟的榴莲有营养价值呢?
照样有营养 。现代医学研究表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎药 。
榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等 。据报道，榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好 。
滋阴壮阳榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等 。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效 。
病后及妇女产后可用之来补养身体 。增强免疫力榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高 。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力 。
榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用 。治疗痛经榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经 。
因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用 。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助 。开胃促食欲榴莲的特殊味道虽然争议很大，这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲 。
通便治便秘榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘 。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水，不然，丰富的纤维没水可吸，会吸肠道里的水分 。预防和治疗高血压榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的 。
榴莲果中还含有人体必需的矿质元素 。其中，钾和钙的含量特别高 。防癌抗癌榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高 。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能 。
此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用 。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢 。
维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等 。
榴莲有营养吗 多吃榴莲有没有好处
吃榴莲的好处:性热,尤其可补产后妇女的虚寒. 榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等 。榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒 。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒 。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材 。
吃榴莲的坏处:进食过量可致呼吸困难,面红和胃胀 。榴莲在大连最负有盛名，被誉为“空姐杀手” 。它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的 。马来西亚部分酒店明令禁止榴莲 。这种表皮多刺的水果因味道过重，可能让游客望而却步，但许多马来人却喜欢它那种黏黏的口味 。
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