用白凉粉做果冻需要注意什么
需要注意配方 ， 如果配方错误 ， 则不容易凝固 ， 常见做法如下：
主料：白凉粉20克、桔子适量 。
辅料：凉开水适量、白糖3勺、开水250毫升 。
1、食材：白凉粉、桔子 。
2、在保鲜盒中 ， 倒入20克白凉粉 。
3、随后 ， 加入适量的凉开水 。
4、搅拌稀释 。
5、接着 ， 加入3勺白糖 。
6、倒入250毫升刚烧开的开水 。
7、边倒边搅拌 。
8、然后 ， 将桔子置入模具里 ， 用勺子舀入白凉粉水放入冰箱中冰镇凝固 。
9、脱模、装盘可以吃了 。
白凉粉做出来的果冻为什么是苦的
白凉粉做出来的果冻苦的是因为没有加入白砂糖 。白凉粉是一种中国南方著名小吃 ， 以植物凉粉胶等原料制成 ， 产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点 ， 风味怡人 ， 诚为夏季消暑佳品 。白凉粉在制作的时候要和凉水搅开搅匀 ， 也就是搅成糊糊的样子 。
放到灶上 ， 一边加热 ， 一边不停地搅动 ， 等到锅里的混合物煮开了 ， 就是可以关火 ， 放凉 。凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上 ， 切成喜欢的大小 ， 放在容器里 。最后浇上糖水 ， 才算完成 。
白凉粉做的果冻为什么不好吃？
白凉粉果冻的做法食材用料：
牛奶 250克、白凉粉 30克、白糖 40克、草莓、清水 500克 。
做法步骤：
锅里加入250克的牛奶 ， 再加入30克的白凉粉 ， 这个白凉粉是我在网上买的 ， 加入40克的白糖 ， 白糖的量可以根据自己的口味适当的调整 ， 这里用最小火 ， 边煮边搅拌到均匀细腻无颗粒的状态 ， 锅里煮到沸腾的时候关火；
倒入一个干净的容器里面 ， 让它自然冷却变凝固；
凝固后在上面撒些自己喜欢的水果 ， 我放的是草莓；
重新往锅里加入500克的水 ， 再加入40克的白糖 ， 加入30克的白凉粉不停地搅拌 ， 锅里再次煮沸后关火；
再缓慢倒入刚才铺有草莓的容器里面 ， 等待1~2个小时让它自然冷却 ， 放冰箱里面冷藏口感更佳；
【白凉粉做出来的果冻为什么是苦的】
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