干百合煮粥吃有苦味正常吗?
你好 ， 百合本来就是有点苦的 ， 干的、鲜的都是的 。推荐你和绿豆一起煮成百合绿豆汤 ， 起锅时再加上冰糖 ， 就不会感受那么苦了 。
百合苦的一般来说能吃吗？
百合性寒 ， 味甘微苦 ， 有苦味是正常现象 ， 可以食用 ， 百合发苦主要是由于其中含有特殊的营养成分 ， 及秋水仙碱等多种生物碱 ， 生物碱的存在使得百合发苦发涩 ， 但是也是 ， 这种生物碱的存在 ， 才使百具有良好的营养滋补 ， 防病润肺之功 。将百合清洗干净 ， 用水充分浸泡后 ， 苦味会大幅度减少 ， 若是所吃百合苦涩味太大的 ， 多是未将百合外层薄膜洗净的 。
百合煮熟有点苦能吃吗
可以的 。
百合是一种凉性苦味食物 ， 里面含有非常丰富的胡萝卜素 ， 维生素 ， 蛋白质以及淀粉 。百合里面还含有一种特殊的营养物质 ， 就是秋水仙碱 。百合煮粥以后之所以发苦就是这种物质导致的 ， 所以稍微有一些苦味也没有太大关系 ， 可以适当的加入一些冰糖调味 。
【百合煮熟有点苦能吃吗】新鲜的百合是可以生吃的 ， 如果新鲜百合吃起来有苦的味道 ， 就可以先把单瓣的表皮去除 ， 然后浸泡两个多小时 ， 这样百合的味道就可以变得更好 。当然 ， 也可以在表皮上用一些盐擦拭一下 ， 可以放半个小时以后再进行清洗 。一般用上面的这些方法清洗以后 ， 百合苦的味道就没有那么严重 。
扩展资料
百合的功效与作用
1、润肺止咳
甘凉清润 ， 主入肺心 ， 长于清肺润燥止咳 ， 清心安神定惊 ， 治肺阴虚的燥热咳嗽 ， 肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等 ， 为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用 。
2、宁心安神
百合入心经 ， 性微寒 ， 能清心除烦 ， 宁心安神 ， 用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症 。
参考资料来源：人民网-上火了吃啥？记住“实火百合 ， 虚火苦瓜”
百合煮熟有点苦能吃吗
新鲜百合有苦味是可以吃的 。可能买成了药百合 ， 那么在做之前必须去除单瓣表皮 ， 并且泡两个小时 。药百合是苦的 ， 粉百合才比较适合吃 ， 味较甜 。去除单瓣表皮要先用盐擦一下 ， 放半小时以后再洗一下 ， 基本上没有什么苦味了 。
百合拿去煮粥,可百合有点苦味,这样还能吃吗
可以吃 ， 百合本身就是药材 ， 美容养颜 ， 养胃
百合煮熟有酸味能吃吗
百合煮熟有酸味不建议再食用 。
这是因为在百合干加工过程中 ， 如果蒸煮环节处理不当 ， 百合片就可能发黑 。一些商贩为了解决这一问题 ， 会用硫磺对发黑的百合进行漂白 。
硫漂过的百合 ， 会有一定刺鼻气味 ， 看起来颜色也不会太均匀 。另外 ， 为了加速漂白过程 ， 有人会在加工时使用酸作为助剂 。这类百合用舌头舔 ， 会感觉到明显的酸味 。
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的 。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者 。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳 。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优 。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳 。巿场上有以同科植物东北百合冒充药用百合 ， 食用时要明辨真伪 。
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