8、放入切好的五花肉，盐翻炒均匀 。
9、出锅 。
回锅肉煮多长时间 煮回锅肉煮需要多久
1、回锅肉需要煮30分钟左右 。
2、回锅肉在做的情况下，肉是需要先在锅里边煮一下在炒的，肉在焯水时最好冷水下锅，这样可以紧出肉中的杂质，直达筷子能扎动并且没有鲜血排除 。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，在四川地区大部分家庭餐桌都出现过它 。
莲花白炒回锅肉和洋葱炒回锅肉谁更好吃
莲花白炒回锅肉更好吃一斤带皮五花肉，洗净，加拍烂姜块，下水煮开后半小时，捞起，晾凉，切片待用 。莲花白一斤半，洗净，撕成小片 。铁锅放少许油，放入肉片，翻炒爆香，加入郫县豆瓣一勺，甜面酱一勺，炒匀后放入莲花白，继续翻炒，加入少量白糖，酱油，炒至莲花白熟 。起锅 。
