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做什么菜会用到白酒

云知道白酒

烧什么菜时要用到白酒?
烧什么菜 都可以用一点`！
抄菜一般用点料酒
肉不是很新鲜了的时候 最好用点白酒！
白酒可以做什么菜
醉虾
1、啤酒蒸鸡 。用含有20%啤酒的水将清洗干净的鸡浸泡20分钟，然后再上笼用常法蒸制，其味纯正、鲜嫩 。
2、啤酒焖牛肉 。用啤酒代水焖烧牛肉，由于啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白质分解为氨基酸，使烹制出来的牛肉更加鲜美，异香扑鼻 。
3、啤酒炖鱼 。将鱼加工整理好后，加入适量啤酒烹炖 。在炖制过程中，啤酒和鱼能产生脂化反应，使鱼肴别具芳香 。
4、啤酒红茶 。将整瓶啤酒放入冰箱中冰镇，饮时，再把冷却的红茶掺入啤酒中，使茶香、酒香兼备，是消暑解渴的佳品 。
5、啤酒冰淇淋 。先倒进大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，使其既增点苦味，又增加泡沫，具有清凉解暑的功效 。
【做什么菜会用到白酒】 6、啤酒咖啡 。咖啡用沸水冲好后，放入白糖，待冷却后冲入啤酒，其味苦中含香，具有提神开胃的作用 。

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