榴莲为什么里面是硬的
榴莲里面是硬的表示榴莲没熟，榴莲完全成熟之后肉质是绵软可口的，而没熟的榴莲果肉中淀粉含量高，因此吃起来是硬的，放一放就会成熟 。榴莲变成僵果，僵果榴莲是一种榴莲壳已经开裂了，但是果肉还是坚硬的，并且不会再次成熟的果子，叫僵果 。
一般来说带壳的榴莲保质期会更长一点，但是如果没有壳，那就容易坏 。榴莲可以放在冰箱里面冷冻，想吃多少就拿多少就好 。榴莲的营养价值非常高，对孕妇小孩都是一个很不错的食物 。根据自己的口味，可以搭配其他食物一起吃 。
榴莲打开肉硬的怎么办
榴莲肉打开之后是硬的，可以将榴莲与苹果和香蕉包扎在一个袋子中，半天之后榴莲即可变软，口感会更佳；用塑胶袋和苹果放一起放入冰箱冷藏；可以用榴莲肉和榴莲肉囊煲汤喝榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色 。
味道甜而喷香 。品种名贵的榴莲，每个价值达三、四百铢，一般品种也需一百铢左右 。从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗 。
榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等 。榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒 。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒 。
榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材 。榴莲是木柿科植物，为热带最高大的果树，树干高达二十五米至四十米 。一棵树每年可产八十个榴莲 。榴莲从树上摘下来后，十天就可成熟 。
泰国榴莲有二百个品种，目前普遍种植的有六十至八十种 。其中最著名的有三种：轻型种有伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼、四、五年后结果；中型种有长柄和谷，六至八年结果；重型种有甘邦和伊纳，八年结果 。
它们每年结实一次，成熟时间先后相差一、二个月 。。
榴莲里面肉硬怎么办
不熟的榴莲不要剥开榴莲在没有熟透的时候果肉还很硬，这个时候一定不要剥开，不然榴莲肉就会一直保持在很硬的状态，所以榴莲一定要等熟透了再剥开 。在温暖环境下存放买回来的榴莲很硬的话，可以将榴莲放在纸箱中密封保存，也可以放在温暖的环境下，这样放置一段时间榴莲熟了，果肉也就变软了 。
水果催熟法我们都知道，不熟的柿子，香蕉，芒果等水果和熟透的水果放一起，或是放在大米中，都可以靠散发的乙烯来催熟，榴莲也是一样，将还没熟的榴莲和已经熟了的水果放在一起，慢慢的硬榴莲肉就变软了 。
微波炉加热榴莲将硬的榴莲肉用保鲜膜包好，放入微波炉里叮几分钟，榴莲肉会变软，但是这个口感肯定还是没有熟透的榴莲好，但也还是能凑合着吃了 。冰冻榴莲法如果榴莲肉太硬口感不好，那么不如试试将榴莲肉用搅拌机搅碎，加一些牛奶或是酸奶做成榴莲甜品，或者冰冻成榴莲冰淇淋来食用，也是个不错的方法 。
榴莲为什么里面是硬的
当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟 。榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开 。
把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可 。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用 。如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天；如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟 。
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