榴莲选购注意事项
1、闻气味：挑选时 ， 可在榴莲顶部闻一下 ， 若气味较淡 ， 说明榴莲还为成熟；若香味较浓 ， 说明榴莲已成熟且果肉香甜 。
2、看外形：选择接近圆形的榴莲 ， 这种的榴莲果实较饱满 。
3、看根茎：未成熟的榴莲根茎处颜色呈青绿色 ， 而成熟的榴莲根茎呈淡灰色 ， 没有根茎的榴莲建议不买 。
以上内容参考百度百科-榴莲
切开之后的榴莲~隔夜后可以吃吗?
不建议吃过夜的榴莲 。因为榴莲是易坏食物 ， 吃坏了的榴莲对身体有害 。
榴莲肉冰冻可以放多久榴莲肉是可以放冰箱的 ， 不过不能超过三天 ， 带壳的不用放冰箱 ， 在常温下让它自然熟会更甜 。
剥出来的肉可以在冰箱多放几天 。榴莲打开后 ， 将柔软的果肉取出来 ， 用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好 ， 再装入保鲜盒或塑料袋中封好 ， 放入冰箱的冷冻室内冷冻 ， 每次食用时取出一块解冻即可 ， 味道和新鲜的一样 。
扩展资料：
挑选榴莲可以把榴莲轻摇几下 ， 有声音代表榴莲成熟可以吃了 。
看颜色选择颜色偏黄的 ， 不要挑绿色的 ， 黄色的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看 ， 但是却很甜 。
看大小榴莲个头大的水分足 ， 够甜 。
挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的 ， 小山丘越多肉越多 。里面的肉也越多 ， 一般一个成熟的榴莲3-5斤重 。
选择开裂的榴莲（自然开裂）成熟后的榴莲果实会裂开 ， 说明榴莲足够成熟了 。
闻气味好的榴莲气味浓烈 ， 可以在开裂处用鼻子闻 ， 气味很大 ， 且浓烈的榴莲肯定是好榴莲 。
看重量同样大小的榴莲轻的榴莲核小 ， 重的榴莲核大 ， 轻的榴莲马上就可以吃了 ， 重的榴莲可能只有七、八分熟 。
【榴莲开了隔夜能吃吗】参考资料：榴莲-百度百科
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