榴莲发苦怎么处理 _榴莲

榴莲发苦是怎么回事
榴莲发苦是因为太熟了，熟过头了。对身体不会有什么影响，只是不好吃的话就不要再吃了。
榴莲发苦是怎么回事
最好不要吃了，有酒味，说明这榴莲已经熟得烂透了，而且不光有酒味，应还有一点点苦味。这类的榴莲一般都要打开后，尽量及时吃完，根本不能放置了，个人觉得好吃的标准是，榴莲成型（有硬度），吃时有嚼感，含在嘴里有粉感，入口有甜感，回味有香感。为了身体的健康不要吃变质或者腐烂的水果。
榴莲变苦了怎么回事
榴莲变苦原因分析：
1、熟过头了
榴莲有点苦主要是熟过头了，但是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
2、品种问题
好的榴莲不是十分甜的，苦甜才是极品。榴莲上品核必小，俗称“吮核”，这种榴莲肉多、身干，略带一点点苦涩味。榴莲中的极品——猫生王，则是入口很粘，颜色黄得比较深，核很小，味道是典型的苦甜（偏苦），吃后，香气可在嘴里留上很长的一段时间，这是榴莲季节最容易吃到的极品了。
吃榴莲的注意事项：
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。
2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
3、榴莲虽好，但一次不可多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。
4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

金枕榴莲发苦是怎么回事

金枕榴莲发苦是因为金枕榴莲熟过头了或者是未完全成熟而引起的。榴莲成熟度过高，甜味蓄积过多，会出现甜到发苦的情况，而有些未完全成熟的榴莲中含有的鞣酸较多或者生长条件恶劣，养分和水分不够充足，苦味素蓄积较多，因此这些榴莲也有可能发苦。
【榴莲发苦怎么处理】榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉浅黄，黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝似有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有流连忘返的美誉，别名又叫韶子。它原产于东南亚，被称为万果之王。榴莲成熟后自己落下，通常都是在深夜或清晨掉落。
榴莲苦怎么处理
制作成雪糕或者沙冰的方式，可以多放一些甜蜜的食物来缓解榴莲的苦味。挑选榴莲方法，捏刺尖，选两根靠近的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍微用力将它们向内捏拢，若是感觉比较容易捏近的话，就证明榴莲成熟度比较高，反之，则代表成熟度低。
开裂度，一般挑选榴莲可以直接看开裂度，若是刚刚裂口，且裂口不大的榴莲，则代表其成熟度比较高，并且里面果实受污染率比较低。虽然说开口大也是成熟的代表，但是果实比较容易受到污染，不建议选择。
摇一摇，在挑选榴莲的时候也可以将榴莲拿起来轻轻的摇一摇，若是听到里面有轻微的果肉撞击的声音，则说明果肉已经脱离，代表已经成熟。闻气味，成熟榴莲的气味香浓，带有榴莲特殊的味道，而不成熟的榴莲有一股闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟，不建议挑选。