2、取出榴莲果肉后，放入密封盒保鲜，或包于保鲜袋中，防止和其他食物串味，放到冰箱里冷冻起来，吃的时候按照自己需要的量取出一些来，稍微解冻一会，用勺子挖吃 。
榴莲坏了是什么味道和样子
榴莲坏了之后，会产生酒味或者酸味，并且榴莲的果肉颜色会发生变化，看起来会有些发黑，并且榴莲变质后还会从榴莲外壳的裂痕中流出腐烂的汁水，并且外壳会塌陷，质地柔软 。榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2 。
7%，脂肪约4 。1%，碳水化合物9 。
7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等 。
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