大虾的做法很多，这种做法，一虾两吃，虾尾香酥脆，虾头酸甜鲜，两种美味一次享受 。
食材明细
大虾、猪肥肉、鸡蛋清、生菜、虾仁、芝麻、精盐、味精、花椒水、料酒、糖、醋、淀粉、葱、姜、蒜 。
1、将大虾洗净，剪掉虾腿，虾须
2、大虾从三分之二处切断，头少尾多，除掉虾线和虾袋
3、炒勺内放适量的油，烧热后放葱.姜.蒜和虾头煸炒，虾变红后加适量白糖.醋.料酒..盐.少量水，大火烧开，盖上盖子转小火焖十分钟，待汁浓时关火待用
4、虾的尾由背部片开，腹部相连，带尾，
5、用刀在里面切交叉花刀，用刀拍一下
6、将虾仁和肥肉用刀背砸成泥，加入盐.味精.料酒.五香粉，姜末搅匀
【罗口虾怎么做?】7、将蛋清加淀粉和成糊调匀加入肉泥内抓匀
8、虾尾撒点干淀粉，将肉泥挤个球放在虾尾上，撒点白芝麻
9、锅中油五成热时，将虾尾放入油锅中炸成金黄色捞出
10、在盘中间摆上生菜叶，上面放虾头，转圈摆上虾尾
11、成品图
12、成品图
推荐阅读
- 雪碧芥末罗氏虾做法?
- 猕猴桃怎么看甜不甜
- 仔姜泡生抽怎么变酸了?
- 酱油有酸味怎么回事?
- 这个季节，老鸭怎么吃好?有什么好的推荐?
- 鸭子怎么煮汤?
- 充电宝暖手宝怎么发热?
- 自热火锅怎么吃?
- 如何做市场分析 市场分析从哪些方面
- 商品规格名称怎么填写 商品规格怎么填写