3斤左右 ， 依据各人口感
1、清洗之前杨梅千万别放冰箱 ， 否则虫子冻死了 ， 小白虫就泡不出来了；
2、倒入时 ， 采用杨梅和冰糖一层层交叠的方式 ， 即一层杨梅 ， 一层冰糖 ， 放入瓶中 ， 最后再倒入所有的酒；
3、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例 ， 但白酒一定要没过杨梅1-2CM为好；
4、杨梅酒开封后 ， 要迅速分离果肉和酒 。喝时倒上一小杯 ， 可加入冰块 ， 清爽甘甜；
5、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的 ， 就是又熟又好的甜杨梅 。如果喜欢酸一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅 ， 因为鲜红色的杨梅其实没熟透 ， 味道还是有些酸的；
6、最好选用45度以上 ， 清香型纯粮酿造的白酒 。如果不喜欢高度数的白酒 ， 也可选用度数稍低的白酒 ， 但最好不要低于35度；
【6斤白酒加多少杨梅?】7、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿 ， 要求干净无水无油 ， 最好事先进行高温或是倒入高度数的白酒涮一下进行消毒 。
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