1、谷胱甘肽（glutathione，GSH）是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合，含有巯基的三肽，具有抗氧化作用和整合解毒作用 。
半胱氨酸上的巯基为谷胱甘肽活性基团（故谷胱甘肽常简写为G-SH），易与某些药物（如扑热息痛）、毒素（如自由基、碘乙酸、芥子气，铅、汞、砷等重金属）等结合，而具有整合解毒作用 。
【谷胱甘肽介绍 谷胱甘肽的简介】故谷胱甘肽（尤其是肝细胞内的谷胱甘肽）能参与生物转化作用，从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质，排泄出体外 。
2、谷胱甘肽还能帮助保持正常的免疫系统的功能 。
3、谷胱甘肽广泛存在于动、植物中，在生物体内有着重要的作用 。
推荐阅读
- 用甘草泡水一次放几片合适 甘草如何泡水
- 吃胶原蛋白肽对人有什么好处 吃胶原蛋白肽的好处有哪些
- 甘蓝炖粉丝怎么做 甘蓝炖粉丝的做法
- 甘油和白醋的美容方法 甘油和白醋的美容方法是什么
- 甘肃女医生遇刺身亡 医生何时才能被保护
- 鲜甘蔗汁的功效与作用 鲜甘蔗汁的功效与作用是什么
- 甘蔗汁可以加热吗 甘蔗汁能加热喝吗
- 甘蔗有什么营养和功效 甘蔗对人体的好处
- 夏后伯启与有扈翻译 夏后伯启与有扈战于甘泽而不胜译文
- 甘蓝苏子叶腌菜的做法 甘蓝苏子叶腌菜怎么做