我们和几位鲜花业者聊了聊，她们或是实体花店主，或从事着与花店业紧密相关的工作，地域涵盖一线城市、新一线城市、二线城市及普通县城 。透过她们，我们试图窥探这个数十万创业群体的冰山一角 。
01、从互联网大厂离职开花店，年赚50万——鲜花电商没有打倒她
地点：杭州
“开花店圆了儿时的梦 。”小美说 。
今年30岁的小美，曾经是杭州某互联网大厂的运营，17年从原单位离职后，在杭州城西的未来科技城开了一家花店 。
“我从小就喜欢鲜花，一直想开一家自己的花店 。”小美在谈起离职创业的原因时说到，“另一方面，当时未来科技城这边生活配套设施跟主城区有不小差距，花店不多，但这里每年都有大量的新公司和年轻人入驻，发展势头和消费能力都不错，想着相应的商务、节日、日常类鲜花需求不小，花店应该是能开得起来的 。”
小美的花店位于未来科技城相对核心的地带，距离本地巨头阿里的总部也不远，因为当初周边的花店很少，平日里有不少工作、居住在附近的阿里员工前来买花，很多在周边恒生科技园、浙江海创园、梦想小镇工作的年轻人也会来光顾 。加之店铺装修前卫，小美又颇谙针对年轻人的运营之道，花店很快起步 。
“店刚开起来的那段时间，每天就有2000元左右的营业额，当时感觉挺意外的 。”小美告诉笔者，50平左右的店铺，不到4块钱的租金，每天房租成本不到200元，不算装修和设备成本，单论租金和花材成本的话，利润较为可观 。这让小美对未来充满了信心 。
“主要是花束赚钱，当然永生花和花瓶花器也不错 。”小美说，“相比开业花篮、绿植等运输或服务成本更高的产品，花束的利润率更高，而且相对比较省力，当然前提是你审美和包花束的能力过硬，顾客满意，才会愿意付出更高的溢价，以及回头率 。”
大概是从18年开始，鲜花电商尤其是“互联网+每周一花”等新业态的冲击让小美有了比较明显的感知 。“鲜花电商，尤其是每周一花的形式火起来后，一批对价格比较敏感客户，像周边小区的家庭主妇、部分职场年轻女士，很多都被吸引过去了 。当时很多鲜花电商平台都会派人在街上发传单，甚至直接在我们店门口发的也有 。”
每天来店里问“有没有每周一花”的人越来越多，不少人在店里逛了圈询完价后嘀咕一句“这么贵，还不如订XX平台的每周一花划算呢”就走了 。一开始，小美心里也是忐忑的：跟进每周一花类产品，费力不赚钱；不跟，眼看着客户被蚕食 。
最终，小美还是没有跟进每周一花，她下定决心要将中高端花束做精做深，节日花束、商务花束、社交花束……如果临近花期还有较大库存的话，才做特价活动，吸引价格敏感的顾客 。
整个2018年，小美不仅赚回了装修费，还赚了点钱 。2019年，则实现了50万盈利 。“开花店真的靠守店，你会发现老客户越来越多 。除非迫不得已，一年下来我几乎不会闭店休息，每天8点多就到店里，理花、打刺、换水、拖地，一刻不停，然后准备前一天预定的单子，差不多临近中午顾客会开始多起来，一直忙到晚上十一点左右才关门，有时候老客户微信上请求等一下她，就会更晚 。”
慢慢地，小美发现之前不少被鲜花电商“每周一花”吸引走的顾客又回来了 。她们中有人向小美抱怨鲜花电商的花材越来越差，还有人表示“每周一花”简直就是“每周（都是）一（样的）花”，也有人仍然希望小美店里也能够推出每周一花（只是价格也最好很“美丽”） 。
19年底，因为要生孩子的原因，小美将花店转让给了一位朋友 。怎料第二年初就遭遇了疫情，店铺在整个鲜花业最旺季的2月份都处于闭门状态，接手的朋友也不免怨天尤人起来 。但朋友接受了小美的建议，虽然门店不能开门，但仍然要在有3000+客户的微信号上保持朋友圈更新，哪怕只是发一些正能量的小状态，要让老客户们都知道，花店没有被打倒 。3月份恢复经营后，配合相应的活动，生意很快活了起来 。小美的朋友不禁感叹：最宝贵的还是这几千个老顾客啊 。
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