黑米粥怎么煮容易烂,黑米粥怎么煮才能粘稠,黑米粥怎样熬才粘稠

黑米营养价值高，食用黑米有防治头晕眼花，白发眼疾，腰膝酸软等症的功效，黑米常做黑米粥食用，保健营养功效齐全，深受人们的喜爱，煮过黑米粥的人都会发现黑米不易煮烂，接下来就告诉你黑米煮怎么煮容易烂。

黑米粥的营养功效 1 黑米粥是由黑米与水一起熬制而成，也可在其中加入粳米，芝麻，黑豆，紫米等营养谷物，黑米中富含蛋白质，矿物质，维生素C ，花青素，胡萝卜素，以及强心苷等营养成分，煮烂黑米后这些营养物质才可最大程度的溶解出来，营养滋补，有补血益气，暖胃健脾，滋补肝肾，开胃益中等营养功效。

黑米粥怎么煮容易烂 2 黑米粥煮烂的秘诀3个要点，一是黑米应在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。
二则在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。
最后一点就是可以在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也可让粥煮的更浓稠酥软。